糖醋爽脆腌萝卜条

by 阅宝麻麻 7 收藏 5780 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
83.6%
蛋白质
0.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<数天
较低热量
初中水平

时下已入冬,正是萝卜大量上市的季节,如何能留住冬天的味道呢? 赶紧自己动手 做一做这酸爽可口美味-糖醋爽脆萝卜条,留住这冬天的味道吧!

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主料未知
辅料
柠檬汁适量
凉白开水350毫升
白醋500克
大蒜5瓣
白砂糖300克
生姜2块
50克
展开全部辅料
步骤1 糖醋爽脆腌萝卜条的做法大全

分别将白萝卜、红萝卜去皮

步骤2 糖醋爽脆腌萝卜条的做法图解

然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净

步骤3 糖醋爽脆腌萝卜条的家常做法

分别将白萝卜、红萝卜切条;(萝卜条粗细根据个人爱好切,如果厚一些的,在腌制时间适当延长)

步骤4 糖醋爽脆腌萝卜条的简单做法

加入50g盐

步骤5 糖醋爽脆腌萝卜条怎么吃

用手掌按摩一下萝卜条,为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上

步骤6 糖醋爽脆腌萝卜条怎么做

静置,腌制两个小时, 为了是把萝卜里的水分腌出来;

步骤7 糖醋爽脆腌萝卜条怎么炒

萝卜条腌制两小时后,用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子,腌出来的咸萝卜水留用!(注意:千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦!)

步骤8 糖醋爽脆腌萝卜条怎么煮

将大蒜瓣去皮,生姜洗净,切片待用

步骤9 糖醋爽脆腌萝卜条怎么炖

将称好的白糖倒入面盆中,再加入一瓶(500ml)白醋

步骤10 糖醋爽脆腌萝卜条怎么煸

倒入事先准备好的凉开水

步骤11 糖醋爽脆腌萝卜条怎样煸

再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中

步骤12 糖醋爽脆腌萝卜条怎样做

这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦!把它们倒进刚才调好的调料水中

步骤13 糖醋爽脆腌萝卜条怎样炒

加入秘密武器—柠檬汁(我这瓶是做烘焙用的柠檬汁,也可以用新鲜的柠檬,挤出汁)加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦!

步骤14 糖醋爽脆腌萝卜条怎样煮

腌制调料准备好后,倒入萝卜条中

步骤15 糖醋爽脆腌萝卜条怎样炖

用漏勺在萝卜里搅拌一下,让调料水均匀的裹在每根萝卜条上

步骤16 糖醋爽脆腌萝卜条的制作

将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中;(切记:最好用玻璃罐腌制萝卜条,塑料的对身体不好)

步骤17 糖醋爽脆腌萝卜条的制作方法

将玻璃罐盖子盖好,然后放在阴凉的地方,腌5-7天左右,就入味了。期间可以把萝卜条翻两次,防止上面的萝卜条不够入味

步骤18 糖醋爽脆腌萝卜条的制作大全

腌制好的萝卜条,不错吧!是不是很有食欲呢?赶紧动手做起来吧!

成品图
烹饪技巧

能吃辣的可以加一些辣椒!
这种方法也适合腌制糖醋生姜,很好吃滴!

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