美味糖醋鱼
去掉鱼鳞内脏的鲫鱼一条，洗干净用刀在鱼身两侧切花刀
用料酒少许盐少量涂抹鱼身进行腌制
葱姜蒜切碎沫备用
用淀粉汁将鱼身进行包裹，淀粉汁稍浓稠一些
锅中放油，油热将鱼放入锅中进行煎炸，炸至两面金黄鱼肉熟透捞出控油放入盘中
锅中放少量底油，油热放入番茄酱，葱姜蒜沫，白糖进行翻炒，片刻后再加入少量味极鲜，少量生抽少量水淀粉汁，少量白醋翻炒
最后将炒好的番茄酱汁均匀的倒在煎好的鱼身上，再撒上葱花沫进行装饰
美味的糖醋鱼就成功了，味道酸甜可口，吃一口回味无穷哦
裹鱼的淀粉汁稍微浓稠一些炸出来会好看又好吃，炒番茄酱汁的时候一定要把握糖的量，太甜会腻，太酸也不好
