糖醋鱼

by 雪峰儿 161 收藏 12147 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.8%
蛋白质
13.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较高热量
初级入门

每年的煎鱼炸鱼都是很让人头疼的事,不是粘锅就是成渣,厨房小白更不用说了。别急,有一口好的不沾炒锅就尤为重要,涂层健康用的放心,颜值也高,放在厨房里直接很上档次,今年年夜菜里加一条糖醋鱼咋样啊。。

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主料3人份
辅料
生抽1勺
1块
1块
2克
米醋2勺
白糖3大勺
淀粉少许
花生油少许
展开全部辅料
步骤1 糖醋鱼的做法大全

鲤鱼去鳞去内脏去腮洗净

步骤2 糖醋鱼的做法图解

把两面划几道利于入味

步骤3 糖醋鱼的家常做法

把鱼放葱姜盐腌渍大约20分钟

步骤4 糖醋鱼的简单做法

锅洗净擦干,倒入花生油烧热

步骤5 糖醋鱼怎么吃

油七成热时下入鲤鱼炸制

步骤6 糖醋鱼怎么做

炸制时中火,可以盖上盖子防止崩油

步骤7 糖醋鱼怎么炒

炸的差不多时就翻个身接着炸,糖醋鱼一定要炸的透些,外皮有些焦脆最好

步骤8 糖醋鱼怎么煮

看炸过的鱼还是很完整的,就是刀工美控制好,划几刀划得太深,可以适当浅浅的划

步骤9 糖醋鱼怎么炖

白糖3大勺,米醋2大勺,生抽1大勺,盐少许拌匀

步骤10 糖醋鱼怎么煸

锅里放油加入蒜末煸香

步骤11 糖醋鱼怎样煸

倒入混合的糖醋汁小火熬制

步骤12 糖醋鱼怎样做

完全融化后,加入适当的水淀粉,一边加入一边搅拌

步骤13 糖醋鱼怎样炒

看着汤汁差不多有粘稠度了即可关火

步骤14 糖醋鱼怎样煮

把糖醋汁倒入鱼身就好了,看过可是一点不沾哦

步骤15 糖醋鱼怎样炖

诱人的糖醋鱼,想吃了吗

成品图
烹饪技巧

1,其实要想鱼不破皮不粘锅是最好的选择,炒锅就很棒,可以试试
2,铁锅也可以不沾,后期会陆续讲解

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