圆白菜我们又称之为卷心菜,卷心菜含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。
食材原图
卷心菜用手撕小块,想要撕成大块还是小块,个人觉得可以自己决定
椒丝和蒜片待用
热锅热油,先把椒丝和蒜片煸出香味
加入卷心菜大火快炒至菜叶软身
调入食盐和白糖炒匀
然后再倒入香醋炒匀
清爽出锅
此菜,无论是营养上还是口感上来说,都不适宜炒得太久;所以在炒时,宜大火快炒,炒至菜叶软身即要调味出锅