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糖桂花山药糕的做法

糖桂花山药糕

by 飞雪飘絮(来自腾讯.)

桂花是秋天自己用糖腌制的。山药喜欢吃,但是生的去皮不小心的话,很容易手痒,于是采用蒸熟了吃。带皮蒸后去皮更好,可以防止山药变色。简单的做法,大受欢迎,只嫌太少。

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糖桂花山药糕营养建议

糖桂花山药糕的食材2人份

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糖桂花山药糕的做法

1 糖桂花山药糕菜谱图解

食材图

2 糖桂花山药糕菜谱图解

将铁棍山药洗净切段

3 糖桂花山药糕菜谱图解

上蒸锅蒸熟,约20分钟

4 糖桂花山药糕菜谱图解

稍微凉后,去皮

5 糖桂花山药糕菜谱图解

用料理机打成泥,不加水

6 糖桂花山药糕菜谱图解

大约60g左右一个小团,用模具在凉开水中沾一下,放入山药压出形,淋上糖桂花即可

成品图

糖桂花山药糕的烹饪技巧

山药蒸熟后去皮可防止手遇到山药粘液会痒

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