< 美食杰 菜谱分类 >

糖桂花五花肉

962人收藏 17183人浏览

红烧肉是一道最为常见的菜肴,百家百味,不吃了一阵子会有想念肉香的味道,这次加入糖桂花一起炖之后别有一番风味。

评分
主料 4人份

五花肉500克

辅料

八角2颗、糖桂花10克、冰糖15克、生抽30毫升、老抽15毫升、生姜4片、小葱4根、料酒30毫升、西兰花100克

糖桂花五花肉步骤1 糖桂花五花肉的做法大全

五花肉用刀刮去表皮油脂后洗净

步骤2 糖桂花五花肉的做法图解

准备调料

步骤3 糖桂花五花肉的家常做法

先把五花肉整块冷水下锅焯水后捞起

步骤4 糖桂花五花肉的简单做法

切块后洗净沥干水分

步骤5 糖桂花五花肉怎么吃

热锅先把带皮的肉加入锅中用文火煎至两面微黄

步骤6 糖桂花五花肉怎么做

再把姜片和八角加入爆香

步骤7 糖桂花五花肉怎么炒

把带骨头的五花肉一起加入沿着锅边加入料酒

步骤8 糖桂花五花肉怎么煮

加入生抽和老抽不断的翻炒使得肉全部沾上酱料

步骤9 糖桂花五花肉怎么炖

加入开水,水差不多和肉平,加入小葱

步骤10 糖桂花五花肉怎么煸

加入冰糖

步骤11 糖桂花五花肉怎样煸

盖上大火烧开后转小火一小时

步骤12 糖桂花五花肉怎样做

西兰花切小朵后洗净

步骤13 糖桂花五花肉怎样炒

水开后加入焯水后捞起浸入冷水里

步骤14 糖桂花五花肉怎样煮

之后打开加入糖桂花转大火收汁水后熄火

步骤15 糖桂花五花肉怎样炖

把西兰花围边,红烧肉盛入即可上桌撒上新鲜的桂花

糖桂花五花肉成品图
烹饪技巧

红烧肉的口味按照自家来定,我们红烧的菜一般都不会再加盐,要加在加入料酒后就可以加盐了
糖桂花的甜度不是统一的,加入时候要依照自家的甜度再添加,以免过甜失去原有的红烧肉风味

原创菜谱创建时间:2014-12-29 16:58:43
点击展开 ↓

猜你喜欢

糖桂花的其他做法

相关分类

热门推荐