烫面素馅饼

by 松鼠鱼77 421 收藏 3252 浏览
家常味
<30分钟
较高热量
新手尝试

有人说大白菜做馅容易出汤好麻烦,其实想要大白菜不出汤,很简单,我有个小窍门。这个窍门非常简单,人人学得会,只要照着做就可以。我放在最后一步,请小伙伴慢慢往下看。大白菜做馅,不挤水留住营养,1滴汤汁都不出,烙馅饼当早餐好吃。

展开
主料4人份
辅料
葱姜适量
适量
食用油适量香油
香油1勺
鸡精1小勺
展开全部辅料
步骤1 烫面素馅饼的做法大全

准备好所需要的食材,就可以开始制作了。先来用蓝宝烧一壶开水,这款小水壶简直太方便了,一次刚好1大杯。人口少烧一大壶开水喝不完就凉了,很浪费,这款蓝宝小水壶想喝现烧,特方便。温度随意调,24小时保温,轻巧便携,简直出门旅游、出差必备呀!

步骤2 烫面素馅饼的做法图解

面粉放在盆中,蓝宝便携水壶刚烧开的水倒入150克,边倒边用筷子搅拌成面疙瘩

步骤3 烫面素馅饼的家常做法

然后加入部分冷水,下手揉成一个光滑的面团,醒面30分钟。面粉经过糊化后吸水性非常好,所以这个面团看起来不是很软,如果全部用冷水的话这个水量的面团是很稀软的,但如果用开水烫面,就没有那么软了

步骤4 烫面素馅饼的简单做法

3个鸡蛋加盐、料酒炒熟,大白菜清洗干净切碎成馅,不用挤水,直接放在鸡蛋碎中,先用熟的食用油把白菜碎拌匀,用油包裹住白菜馅就不会出水了,非常简单。然后把葱末加进去浇上适量香油,把葱花拌匀,这样调好的馅儿不仅一滴汤汁都不出,而且味道更鲜美。搅拌均匀后,白菜鸡蛋馅儿就调好了

步骤5 烫面素馅饼怎么吃

案板上撒上适量面粉防粘,把面团取出来揉匀,分成小份,大小随自己喜欢。然后擀成四周薄中间厚的面片,取其中一个,放入适量白菜鸡蛋馅

步骤6 烫面素馅饼怎么做

、包成小包子的形状,把收口捏紧,防止烙的过程中馅漏出来

步骤7 烫面素馅饼怎么炒

其他的也依次做好,放在案板上,静置一会儿,或直接下锅烙也没问题

步骤8 烫面素馅饼怎么煮

电饼铛上下盘预热,用不怕烫的硅胶刷刷上适量食用油,把馅饼坯子放进去,表面再刷上一层食用油,不用太多,薄薄的一层就够了。盖上盖子,烙3分钟

步骤9 烫面素馅饼怎么炖

时间到了,打开盖子,用硅胶铲刀翻个面,盖上盖子继续烙1分钟

步骤10 烫面素馅饼怎么煸

烙至两面金黄就好了,出锅后放在盘中,记得要盖上一块干净的小毛巾,这样可以让馅饼更香更柔软

步骤11 烫面素馅饼怎样煸

素馅饼当早餐好吃又营养,10分钟做1锅全家吃饱,又热又软乎

成品图
猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >