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烫面馅饼

by 阿凯╮(╯▽╰)╭ing(来自微信.) 416 收藏 4772 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10.2%
咸鲜味
<30分钟
较高热量

孩子爱吃馅饼之类的烙制或烤制的食物,所以今天做了馅饼。操作简单快捷,比包饺子快多了,且口感很不错。

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主料
辅料
25克
生抽适量
调和油15毫升
花椒12颗
蛋清1个
香油少许
25克
料酒3毫升
蚝油6毫升
熟花椒粉0.8克
熟八角粉0.8克
胡椒粉1克
适量
黄豆酱油5毫升
展开全部辅料
步骤1 烫面馅饼的做法大全

肉馅里加入料酒、黄豆酱油(找色)、蚝油调匀。然后加入花椒粉、八角粉、胡椒、盐和生抽调匀腌制

步骤2 烫面馅饼的做法图解

姜、葱切成小粒放入调好的馅上

步骤3 烫面馅饼的家常做法

白菜洗净切成小粒。(不要剁,剁了易出水)

步骤4 烫面馅饼的简单做法

韭菜洗净控干水份,切成小粒

步骤5 烫面馅饼怎么吃

起锅,加入油和花椒小火煸炒出香味后捞出花椒,称热倒入肉馅里

步骤6 烫面馅饼怎么做

称热拌匀,拌匀后加入蛋清调匀锁住水份

步骤7 烫面馅饼怎么炒

加入韭菜和白菜调匀,最后再加入香油调匀既好

步骤8 烫面馅饼怎么煮

调好的馅

步骤9 烫面馅饼怎么炖

面用开水烫一下,稍微凉一下不烫手时,揉匀揉光滑既可。切一块面搓条,切成自己所需大小的剂子,擀皮加入馅包好既可

步骤10 烫面馅饼怎么煸

包好的饼坯

步骤11 烫面馅饼怎样煸

锅中用厨房用纸均匀抹一点油,不需多。(爱吃油多的朋友也可以多加,油多了烙出的饼更好吃,视觉效果也更漂亮)

步骤12 烫面馅饼怎样做

将饼坯放入锅里,小火烙制两面金黄色既可。(烙制过程中盖住快熟)

步骤13 烫面馅饼怎样炒

烙好的饼

成品图
烹饪技巧

要掌握好火候,不宜火大

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