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烫面小笼包

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不用发面的小笼包,皮薄馅大自己家吃很实惠

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主料 未知

五花肉250克、芹菜叶300克、低筋面粉500克、小葱60克

辅料

料酒12克、生抽30克、5克、老抽2克、白糖2克、淀粉2克、蚝油3克、40克、姜末1克

烫面小笼包步骤1 烫面小笼包的做法大全

食材备好

步骤2 烫面小笼包的做法图解

肉切碎加入料酒12克 生抽30克,盐5克,老抽2克,蚝油3克,白糖2克,姜末1克拌匀

步骤3 烫面小笼包的家常做法

加入40-50克水朝一个方向搅打上劲

步骤4 烫面小笼包的简单做法

肉馅加水搅打上劲后加入少许淀粉搅匀,加点淀粉肉更嫩

步骤5 烫面小笼包怎么吃

芹菜叶开水锅里烫软捞出

步骤6 烫面小笼包怎么做

过凉挤干水分

步骤7 烫面小笼包怎么炒

芹菜沥水切碎,小香葱切成小颗粒

步骤8 烫面小笼包怎么煮

把切好的芹菜和香葱放进肉馅里拌匀这个馅就好了

步骤9 烫面小笼包怎么炖

低筋粉用刚开的水搅拌起来,要边倒水,边搅拌

步骤10 烫面小笼包怎么煸

干不烫手时揉成光滑的面团饧15分钟

步骤11 烫面小笼包怎样煸

面团饧发后撒上玉米淀粉分成小份

步骤12 烫面小笼包怎样做

擀成转圈薄中间稍后一点的薄片,不用的先用布盖好

步骤13 烫面小笼包怎样炒

包上适量的馅

步骤14 烫面小笼包怎样煮

转圈捏出褶子收紧口一个包子就包好了

步骤15 烫面小笼包怎样炖

摆在蒸笼里大火蒸8分钟

步骤16 烫面小笼包的制作

蒸好的

步骤17 烫面小笼包的制作方法

香喷喷滴小包子

烫面小笼包成品图
烹饪技巧

用低筋粉烫面做出的包子片绵软口感比较好

原创菜谱创建时间:2017-10-16 09:36:44
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