冷却了的糖霜花生真的很好吃!!又香又脆,忍不住吃了一颗又一颗,理智告诉我不能多吃,嘴巴却停不下来,罪过罪过!脑子里还想着能开发出咖喱霜花生、怪味花生等等呢!!
将花生米在预热150度的烤箱里烤熟,大约20分钟,也可以用微波炉叮熟或在锅子里炒熟 花生仁(米)
把糖和水混合,中火翻炒直到开始冒泡就关火
把晾凉的花生倒入糖水锅里翻动,撒上少许干淀粉(这是为了挂上的霜更白),继续翻动直到花生粒上均匀裹到糖水糊
然后倒到大盘子里摊开放凉,在糖霜即将凝固的时候把花生再翻动一下,使花生粒粒分开
储存的时候一定要放在干燥密闭的盒子里,放到凉爽的地方,因为潮湿和高温会让糖霜融化