糖霜花生
by 寓言7656 8558 收藏 59907 浏览其它工艺
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门
空闲时做上一盘糖霜花生，又干净又卫生，自家做的零食不用担心防腐剂哦！
展开
步骤1
食材：花生仁、白糖
步骤2
花生仁放入烤箱中层上下管150度烘烤15-20分钟
步骤3
烤好的花生取出晾凉
步骤4
炒锅内倒入白糖和水
步骤5
中小火熬制
步骤6
加热至砂糖融化，表面逐渐有密集的泡泡，糖浆逐渐浓稠，水分基本挥发转小火
步骤7
倒入烤好的花生后关火，快速翻拌让花生都裹上糖浆
步骤8
随着糖浆的冷却，花生表面的糖浆就会变成白色的糖霜包裹在花生上
成品图
烹饪技巧
花生烤好后可以去皮再做
没有烤箱花生可以用炒锅小火慢慢炒熟
糖浆一定不要熬变色，糖浆变色后不会变成白色糖霜
做好的花生粘要冷却后才好吃
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