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糖酥火烧

by 高高gaogao 663 收藏 19217 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60.2%
蛋白质
16.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

因为考虑做给家里宝贝吃,所以特别钟情于发酵类的甜点,面食等~这款糖酥火烧借鉴飞雪无霜老师的做法,略有改动,口感非常酥香,下午做了六个,儿子的小朋友在家里玩,大人孩子一起全部都消灭了哈。

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主料4人份
油酥:面粉80克
油酥:玉米油40克
辅料
馅料:红糖50克
馅料:芝麻 20克
馅料:玉米油10克
馅料:蜂蜜20克
馅料:炒熟的面粉15克
展开全部辅料
步骤1 糖酥火烧的做法大全

所有材料混合揉至光滑面团(油酥,馅料除外),室温发酵40分钟(一倍大左右即可),原做法是不需发酵,个人感觉不发酵,直接烤制,高温容易将酵母失效,小孩子吃了不是太容易消化

步骤2 糖酥火烧的做法图解

油酥材料混合成团

步骤3 糖酥火烧的家常做法

开始制作馅料:将所有馅料混合

步骤4 糖酥火烧的简单做法

馅料如果感觉太干,可以适当加点水,能成团即可

步骤5 糖酥火烧怎么吃

馅料等分六份

步骤6 糖酥火烧怎么做

发酵过的面团进一步搓揉方法,揉均匀,同油酥分别各等分六份

步骤7 糖酥火烧怎么炒

取一个面团擀成圆形,包入一个油酥

步骤8 糖酥火烧怎么煮

收口朝下,依次包好,如图

步骤9 糖酥火烧怎么炖

擀成长椭圆形,自上而下卷起

步骤10 糖酥火烧怎么煸

依次卷好如图所示

步骤11 糖酥火烧怎样煸

再次擀成长,自上而下卷起

步骤12 糖酥火烧怎样做

依次卷好如图所示

步骤13 糖酥火烧怎样炒

取一个剂子,两头朝中间挤压

步骤14 糖酥火烧怎样煮

擀扁,放入馅料,包好

步骤15 糖酥火烧怎样炖

收口朝下,稍微按压成圆饼,表面刷蛋液或者水,表面沾上芝麻,再次轻轻按压,防止芝麻散落

步骤16 糖酥火烧的制作

烤箱预热,中层上下火180度,20分钟,美美哒出炉,香甜酥香哦

成品图

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