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汤香肉嫩的羊肉泡馍

by 阿罗al 272 收藏 14572 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初中水平

“烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲。”

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主料2人份
辅料
香葱三根
青蒜三根
一块
白胡椒粉适量
八角花椒适量
辣椒末(可选)适量
韭菜花(可选)适量
展开全部辅料
步骤1 汤香肉嫩的羊肉泡馍的做法大全

所需食材:羊肉或者羊排一斤、粉丝木耳泡发、香葱、青蒜、香菜、韭菜花、辣椒末、白胡椒粉适量

步骤2 汤香肉嫩的羊肉泡馍的做法图解

羊肉或羊排斩块焯水后加姜片、几个八角、十几粒花椒大火烧开、撇去浮沫小火煲一到两个小时加盐备用。盐最后煲好汤了再放

步骤3 汤香肉嫩的羊肉泡馍的家常做法

最重要的是这个馍的配比(以半斤面烙八个饼为例):先把一克酵母溶于二十克水后,把酵母水跟50克干面揉匀,另外剩下二百克面加八十克水揉成死面团,同时自然醒面一小时

步骤4 汤香肉嫩的羊肉泡馍的简单做法

醒面一个小时后,把两个面团揉匀,分剂子擀成八个小饼

步骤5 汤香肉嫩的羊肉泡馍怎么吃

用电饼铛或者平底锅不加油烙熟

步骤6 汤香肉嫩的羊肉泡馍怎么做

掰或者切成指甲大小馍块

步骤7 汤香肉嫩的羊肉泡馍怎么炒

配料青蒜香葱香菜木耳切丝,另置锅烧开水煮泡好粉丝两分钟出锅。海碗里码好粉丝馍块浇滚烫羊汤,捞出羊肉切片或小块,码放好配料

步骤8 汤香肉嫩的羊肉泡馍怎么煮

趁热开吃吧

成品图

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