汤圆煮着吃腻了?来试试这个炸汤圆,不崩油咔嚓脆有技巧

by 一盘食光 0 收藏 11869 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.2%
蛋白质
7.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

汤圆大多时我们都是用来煮着吃,吃多了难免会觉得有些油腻。今天我们来做炸汤圆,外表酥脆,内馅儿软糯香甜,好吃不腻,最重要的是掌握方法还不会崩油,安全的炸个美味汤圆过元宵节咯。

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面包糠一盘
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步骤1 汤圆煮着吃腻了?来试试这个炸汤圆,不崩油咔嚓脆有技巧的做法大全

准备半袋儿速冻汤圆,一盘面包糠

步骤2 汤圆煮着吃腻了?来试试这个炸汤圆,不崩油咔嚓脆有技巧的做法图解

锅中烧水,水开后一个一个将汤圆下入锅中,并轻轻晃锅,防止汤圆粘锅底

步骤3 汤圆煮着吃腻了?来试试这个炸汤圆,不崩油咔嚓脆有技巧的家常做法

煮至汤圆浮起捞出装盘

步骤4 汤圆煮着吃腻了?来试试这个炸汤圆,不崩油咔嚓脆有技巧的简单做法

捞出的汤圆过几遍凉水,这一步也是为了汤圆防粘

步骤5 汤圆煮着吃腻了?来试试这个炸汤圆,不崩油咔嚓脆有技巧怎么吃

之后汤圆放入面包糠中打几个滚儿,充分裹满面包糠

步骤6 汤圆煮着吃腻了?来试试这个炸汤圆,不崩油咔嚓脆有技巧怎么做

起锅烧油,油温四五成热时一个一个下入汤圆炸制,炸至外皮起泡酥脆就可以捞出了

步骤7 汤圆煮着吃腻了?来试试这个炸汤圆,不崩油咔嚓脆有技巧怎么炒

香甜酥脆,好吃不腻

成品图
烹饪技巧

煮汤圆时,要一个一个下锅,下锅后轻轻晃锅,防止粘底;煮好的汤圆要过凉水防粘;炸汤圆的时候油温四五成热时一个一个下锅;可以用白汤圆搭配深色面包糠,更好看

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