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汤种芝香紫薯面包

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家里有两个紫薯,蒸了下,压成了紫薯泥,又和了点面,做了紫薯面包,这次的面包用了汤种的做法,面包更松软了,还粘了很多的芝麻...

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主料 4人份

高筋面粉500克、低筋面粉100克、紫薯200克、牛奶120克

辅料

芝麻50克、鸡蛋液90克、白糖60克、酵母粉6克、黄油60克、220克

汤种芝香紫薯面包步骤1 汤种芝香紫薯面包的做法大全

牛奶和低筋面粉混合拌匀,小火煮成糊状,制成汤种,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时备用

步骤2 汤种芝香紫薯面包的做法图解

将汤种、鸡蛋液、白糖、高筋面粉、酵母粉、水混合放入厨师机里面,搅拌至面团光滑,放入黄油,继续搅拌

步骤3 汤种芝香紫薯面包的家常做法

搅拌至出膜,拿手撑开,如图即可

步骤4 汤种芝香紫薯面包的简单做法

将面团揉圆,盖保鲜膜进行发酵

步骤5 汤种芝香紫薯面包怎么吃

发酵至2.5倍大

步骤6 汤种芝香紫薯面包怎么做

取出发酵好的面团,分成18等份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤7 汤种芝香紫薯面包怎么炒

将松弛好的面团擀成长条,铺上紫薯泥,紫薯泥是我将紫薯蒸熟后压成的

步骤8 汤种芝香紫薯面包怎么煮

卷起

步骤9 汤种芝香紫薯面包怎么炖

刷上蛋液

步骤10 汤种芝香紫薯面包怎么煸

蘸上芝麻

步骤11 汤种芝香紫薯面包怎样煸

依次做好,放入烤盘

步骤12 汤种芝香紫薯面包怎样做

二次发酵至两倍大

步骤13 汤种芝香紫薯面包怎样炒

烤箱预热180度,烤约18-25分钟即可

步骤14 汤种芝香紫薯面包怎样煮

出炉了

汤种芝香紫薯面包成品图
烹饪技巧

  我一下烤了两盘,也可以适当的减半哦

原创菜谱创建时间:2014-08-11 15:51:08
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