糖渍橙皮吐司

by 一切随缘zzh 4 收藏 7164 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
73.4%
蛋白质
14.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较高热量
新手尝试

很喜欢橙皮的香味,买了一袋糖渍橙皮用它来做吐司,味道很香。

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主料未知
辅料
糖渍橙皮30克
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步骤1 糖渍橙皮吐司的做法大全

准备做面包的所有材料

步骤2 糖渍橙皮吐司的做法图解

将除糖渍橙皮外的所有材料放入面包机中,启动发面菜单进行和面

步骤3 糖渍橙皮吐司的家常做法

25分钟后放入糖渍橙皮继续和面3分钟

步骤4 糖渍橙皮吐司的简单做法

然后面包停止和面,这时取消当前菜单,检查面团状态

步骤5 糖渍橙皮吐司怎么吃

将面团整理好后再放入面包机中,选择发酵菜单进行基础发酵,时间为30分钟

步骤6 糖渍橙皮吐司怎么做

30分钟后面团发酵至原来面团的2倍大左右

步骤7 糖渍橙皮吐司怎么炒

取出发酵好的面团进行排气分割,揉圆后盖保鲜膜醒发15分钟

步骤8 糖渍橙皮吐司怎么煮

15分钟后取一个面团擀成椭圆形

步骤9 糖渍橙皮吐司怎么炖

然后翻面,将两边向中间对折

步骤10 糖渍橙皮吐司怎么煸

由上向下卷起,收口处捏紧

步骤11 糖渍橙皮吐司怎样煸

都整形好后放入学厨的正方形吐司模具中

步骤12 糖渍橙皮吐司怎样做

放入烤箱中进行二次发酵,时间为50分钟左右,面团发酵至模具9分满取出,表面筛一层干粉

步骤13 糖渍橙皮吐司怎样炒

用刀割出花纹

步骤14 糖渍橙皮吐司怎样煮

放入提前预热好的烤箱中进行烘烤,温度为上管150度,下管160度,时间为35分钟

步骤15 糖渍橙皮吐司怎样炖

烘烤结束后取出晾凉

成品图
烹饪技巧

面包放烤箱二次发酵时,在烤箱内放一碗温水,用来增加烤箱内发酵的湿度
面包在烘烤过程中,顶部颜色够了盖锡纸,避免顶部烤糊
干粉也可以不撒,直接刷蛋液,我做面包时忘记预留一点蛋黄了,所以撒干粉,割了花纹
如果面包不做成山峰形,做成方形,面包二次发酵发到模具8分满就可以盖盖子开始烘烤
因为烤箱不同,所需要的温度和时间也不相同,请根据自己的烤箱温度调节
揉面方法因面包机不同揉面时间也不相同,根据自己的面包机实际情况进行揉面

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