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糖渍柚子皮

by 大丸丸 6888 收藏 40844 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.8%
蛋白质
0.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较低热量
初级入门

正是吃柚子的季节,剥剩的柚子皮其实也大有作用,可以做成柚子茶啦、柚皮糖,还可以放进冰箱除味儿啦~这个菜谱是用柚子皮做成的小零食,健康又好吃,以后大家吃过柚子以后,柚子皮千万别扔掉啦!

展开
主料2人份
辅料
柠檬1/4个
食盐少许
清水适量
展开全部辅料
步骤1 糖渍柚子皮的做法大全

葡萄柚用盐搓洗干净,划一个十字方便剥皮

步骤2 糖渍柚子皮的做法图解

剥下的柚子皮去蒂切成长条,切去多余白色部分

步骤3 糖渍柚子皮的家常做法

柚子皮放入锅中,加入清水和一小勺盐煮开

步骤4 糖渍柚子皮的简单做法

捞出柚子皮放入清水中浸泡四个小时

步骤5 糖渍柚子皮怎么吃

将柚子皮倒入锅中,加入细砂糖,挤入柠檬汁,加入清水,开火至砂糖全部融化后盖上锅盖转小火煮30分钟

步骤6 糖渍柚子皮怎么做

大火收干糖汁,直到锅里出现白色泡沫以后关火

步骤7 糖渍柚子皮怎么炒

捞出将柚子皮晾凉

步骤8 糖渍柚子皮怎么煮

将柚子皮裹上砂糖即可

成品图
烹饪技巧

可以用同样的方法做橙子、柠檬
去除柚子皮的白色部分可以减少苦味,在清水中浸泡也同样为了去除苦味。如果不喜欢有一点苦味的可以浸泡过夜
大火收干糖汁的时候,不要太过头否则会变成焦糖
将柚子皮裹上砂糖可以防止柚子皮粘在一起
糖渍柚子皮密封保存即可
锅里收干后剩下的柚子皮糖浆加入清水煮沸就是柚子茶

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