桃花酥

by 云边食客 1 收藏 2623 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
82.3%
蛋白质
13.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

春桃盛始轻风徐来

展开
主料
中筋面粉(油皮)120克
猪油(油皮)40克
清水(油皮)50克
细砂糖(油皮)12克
低筋面粉(油酥)95克
猪油(油酥)50克
火龙果粉(油酥)适量
辅料
红豆泥320克
蛋黄液适量
芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 桃花酥的做法大全

准备食材

步骤2 桃花酥的做法图解

将制作油皮的中筋面粉、猪油、清水、细砂糖混合后用刮刀搅拌揉成面团

步骤3 桃花酥的家常做法

将制作油酥的低筋面粉、猪油混合揉成面团,再放入火龙果粉揉匀

步骤4 桃花酥的简单做法

油酥和油皮包裹保鲜膜松弛15分钟,红豆泥搓球

步骤5 桃花酥怎么吃

红豆泥、油酥、油皮大小比例约1 :2 :3

步骤6 桃花酥怎么做

油皮压成圆饼放入一个油酥,揉成球状

步骤7 桃花酥怎么炒

按扁后擀成牛舌形

步骤8 桃花酥怎么煮

沿着一边卷起,盖上保鲜膜松弛15分钟,松弛好后7-8步骤再重复一次

步骤9 桃花酥怎么炖

剩下一点面团捏个树干

步骤10 桃花酥怎么煸

用棕色和黑色食用色素上色

步骤11 桃花酥怎样煸

松弛好后用手指按压中间

步骤12 桃花酥怎样做

沿着四角向中间挤按

步骤13 桃花酥怎样炒

用手掌按平

步骤14 桃花酥怎样煮

放入一个红豆泥丸,搓成球状

步骤15 桃花酥怎样炖

轻轻按压后,用刀切出花瓣

步骤16 桃花酥的制作

用拇指和食指捏出花瓣,用刀轻划出花蕊

步骤17 桃花酥的制作方法

中间涂几滴蛋黄液,撒上白芝麻

步骤18 桃花酥的制作大全

烤箱预热后175度烤25分钟即可食用

步骤19 桃花酥的做法大全

摆盘微凉后食用

成品图
烹饪技巧

红曲粉可替代火龙果粉但颜色不够鲜亮

猜你喜欢

桃花酥的做法

更多 >

相关推荐

更多 >