桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。

by 安冉An 3 收藏 2530 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<一天
较低热量
中级掌勺

灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。 最近看了《三生三世枕上书》,看到白浅出嫁,然后又去把《三生三世十里桃花》又从新追了一遍。每每看到桃花,总能想起那粉嫩的十里桃林,那浪漫的爱情故事...桃之天天,灼灼其华。桃花的美桃花的香,四海八荒只为一朵“桃花酥”外酥内软香甜可口,漂亮的花瓣,粉嫩的颜色,萌动了我的少女心~然后就做了个桃花酥

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主料
油皮:普通面粉225克
装饰:黑芝麻适量
油皮:猪油80克
油皮:细砂糖45克
油皮:水90克
油酥:低筋面粉170克
油酥:猪油90克
油酥:红曲粉10克
馅料:红豆沙500克
装饰:清水或者蛋液适量
辅料
烤箱一台
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步骤1 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。的做法大全

先来制作油皮:将油皮材料称量好放入盆中。

步骤2 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。的做法图解

.用筷子搅拌至无干粉状态。

步骤3 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。的家常做法

揉至面团表面很光滑

步骤4 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。的简单做法

套上保鲜膜或者保鲜袋。

步骤5 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。怎么吃

开始做油酥:将油酥材料称量好放入盆中。

步骤6 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。怎么做

搅拌至无干粉状态,继续揉面至颜色均匀

步骤7 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。怎么炒

将面团用保鲜膜包裹起来,进行松弛

步骤8 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。怎么煮

室温下松弛大约20左右后,将松弛好的油皮面团平均分割成24份,每一-份大约18克左右。

步骤9 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。怎么炖

将松弛好的油酥面团平均分割成24份,每- -份大约13克左右。

步骤10 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。怎么煸

将一个油皮小面团,按扁,在面团中间放一个小油酥面团。

步骤11 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。怎样煸

像包汤圆那样包口。捏紧收口,一定要包严实。包口朝下,依次制作好,盖上保鲜膜,松弛十分钟左右。

步骤12 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。怎样做

面团松弛好后,取一个小面团,包口朝下,压扁,再翻面,用擀面杖从中间向两端用力均匀地擀成-个椭圆形的长条。

步骤13 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。怎样炒

从上往下,用指腹轻轻卷起。

步骤14 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。怎样煮

依次卷好,套上保鲜膜,继续松弛。

步骤15 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。怎样炖

大约十分钟左右,面团松弛好后,取一个小面团,压扁,再翻面,用擀面杖像第-次一样从中间向两端用力均匀地擀成一个椭圆形的长条 。

步骤16 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。的制作

按照前面说的,从上往下,用指腹轻轻卷起。依次卷好,收口向下,盖上保鲜膜,松弛10-15分中。

步骤17 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。的制作方法

面团松弛好后,取一个,两端向之间折,然后压扁四角收口,整成圆形,然后压扁,用擀面杖擀成中间厚两边薄的饼皮,不要太薄。

步骤18 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。的制作大全

豆沙平均分割成24份,约一个20克左右,放入冰箱冷冻,使用前5分钟取出。取一个饼皮,将豆沙馅放在中间。捏紧收口。收口朝下,稍微整圆 压扁,用擀面杖擀成一个直径约7- -8cm左右的圆形

步骤19 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。的做法大全

用刀片割出6个花瓣。再在每一个花瓣_上用刀片轻轻割两道,注意不要割破底部。

步骤20 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。的做法大全

捏住花瓣的尖端两侧,捏出花瓣来,捏花瓣的时候可以用手往中间挤一挤,这样有点立体感。

步骤21 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。的做法大全

在桃花酥的中心,刷一点蛋液或者清水,然后点缀上适量黑芝麻。

步骤22 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。的做法大全

烤箱160度,上下火,预热好后,烘烤30分钟左右,视各家烤箱脾气调整。烘烤结束后立即出炉。

步骤23 桃花酥:灼灼桃花十里,取一朵放在心上,四海八荒只为你。的做法大全

好吃的桃花酥好了

成品图
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