桃胶苹果鸡蛋醪糟羹

by 月色家的小厨房 387 收藏 998 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.3%
蛋白质
4.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

我和家人最爱喝的一道小甜汤,醪糟蛋花羹,里面随便加点自己喜欢的食材,就是一碗美味,今天加了桃胶和表弟自己家种的烟台苹果,还有新鲜的蔓越莓,味道酸酸甜甜棒极了……

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主料
辅料
玉米淀粉5克
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步骤1 桃胶苹果鸡蛋醪糟羹的做法大全

首先备齐所有的食材

步骤2 桃胶苹果鸡蛋醪糟羹的做法图解

桃胶冲洗干净后,加入纯净水进行浸泡,我是刚好浸泡一夜

步骤3 桃胶苹果鸡蛋醪糟羹的家常做法

苹果洗净后用刀切成块,自己家种的苹果无需去掉苹果皮

步骤4 桃胶苹果鸡蛋醪糟羹的简单做法

砂锅里倒入适量的清水,放入浸泡后洗净的桃胶

步骤5 桃胶苹果鸡蛋醪糟羹怎么吃

盖上锅盖大火煮沸后转小火继续炖煮半个小时左右。

步骤6 桃胶苹果鸡蛋醪糟羹怎么做

看见锅中桃胶已经出胶后

步骤7 桃胶苹果鸡蛋醪糟羹怎么炒

这个时候放入切块的苹果

步骤8 桃胶苹果鸡蛋醪糟羹怎么煮

大火煮沸后,再放入醪糟

步骤9 桃胶苹果鸡蛋醪糟羹怎么炖

继续中火慢慢炖煮至锅中胶汁满满的时候,加入冰糖。

步骤10 桃胶苹果鸡蛋醪糟羹怎么煸

待冰糖全部融化后,把鸡蛋打散后,撒入锅中。

步骤11 桃胶苹果鸡蛋醪糟羹怎样煸

看见鸡蛋液凝固变成蛋花的时候,淀粉用适量清水化开勾芡。

步骤12 桃胶苹果鸡蛋醪糟羹怎样做

大火煮沸后,继续煮1分钟左右

步骤13 桃胶苹果鸡蛋醪糟羹怎样炒

锅中放入新鲜蔓越莓即可关火

成品图
烹饪技巧

食材里可以选择自己喜欢的其它水果来烹饪哟……

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