桃胶银耳

by 雪峰儿 286 收藏 416 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.5%
蛋白质
6.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

桃胶大家都不陌生,就是桃树分泌的胶质物,晒干而成。小姨家很多这种桃树,每年都会收集一些,也会给老妈,但是老妈却很少吃,没想到作用这么好。桃胶营养非常丰富,含有脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白,可清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效,还可滋补气血提高体质。

展开
主料3人份
辅料
老冰糖少许
展开全部辅料
步骤1 桃胶银耳的做法大全

桃胶用清水浸泡十个小时以上,把桃胶泡软,清洗去掉杂质

步骤2 桃胶银耳的做法图解

银耳用热水泡发,撕成小朵,清洗干净,用热水浸泡,银耳出胶会快一些

步骤3 桃胶银耳的家常做法

把洗净的桃胶和银耳一起放入锅里,加入适量的清水

步骤4 桃胶银耳的简单做法

盖上盖子,放到炉子上,大火烧开

步骤5 桃胶银耳怎么吃

改成小火,慢慢的大约炖上一个小时,看起来浓稠就可以了

步骤6 桃胶银耳怎么做

这个时候,加入适量的老冰糖融化

步骤7 桃胶银耳怎么炒

冰糖融化后,关火即成,浓稠好喝的银耳桃胶羹就做好了

成品图
烹饪技巧

1,桃胶要浸泡的中间没有硬芯才可以,买桃胶的时候,尽量不要买大小一致没有杂质的桃胶,那样的很大程度上都是假的。天然的桃胶大小不一,会有杂质,杂质在泡发后清洗去掉即可
2,银耳泡的时候最好用热水,可以加快出胶的速度,买的时候尽量不买很白熏制过的银耳,熏制过的银耳不出胶

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