桃胶银耳羹

by 特特Ma麻 897 收藏 4125 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.1%
蛋白质
2.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

桃胶有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效;口感清淡Q滑,很适合做甜品,加在银耳莲子汤里相得益彰,既美味又养颜。

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主料3人份
辅料
冰糖适量
展开全部辅料
步骤1 桃胶银耳羹的做法大全

桃胶提前用清水泡发,10个小时以上,直到没有硬芯;银耳提前2小时泡发

步骤2 桃胶银耳羹的做法图解

泡发的桃胶挑去杂质,用清水洗净,清澈透明。用手把桃胶撕碎些;泡发的银耳也切碎

步骤3 桃胶银耳羹的家常做法

把切碎的银耳和红枣放入锅中大火烧开,转小火慢炖,煮30分钟左右,稍微有些粘稠感后加入桃胶再熬15分钟左右关火

步骤4 桃胶银耳羹的简单做法

放入冰糖(也可根据需要加入枸杞),盖上锅盖(无须开火)焖一小会。稍微放置一会,温一点的时候吃

成品图
烹饪技巧

  桃胶用清水浸泡后可涨发至10倍左右,所以每次用量大概10~15克即可;银耳越碎越好煮;桃胶最好晚点放入,这样不宜煮散;从营养、健康的角度出发,此甜汤最好现煮现吃,不宜久放

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