桃胶银耳莲子汤

by 幸福精灵a 2 收藏 11401 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.4%
蛋白质
5.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

在这盛夏里,除了空调,你最想拥有什么?冰饮,冻西瓜,冰雪糕。。。好多朋友防暑解渴全靠它们,你在贪心一时凉快的同进,考虑过胃的感受吗?它会不会受伤呢?冰冷的食物只能解一时的热,过不了多久热与渴又会重来,为了保护我们娇嫩的胃不受伤害,尽量不太吃寒凉的食物,可以多喝温开水和凉开心,还有绿豆汤等等;对于精灵来说,除了空调,我最爱的依然是那一碗汤,从小吃到长的那一碗甜汤,它就是银耳莲子汤。 说起银耳,还得特别感谢我的爸爸,小时候他在家种植银耳,所以用银耳来煲汤,对于我们来说,是一点点也不陌生;不过那个时候,物资比较匮乏,最多只能放几颗莲子,出锅后加点白糖;现在生活条件都变好了,想加的东西可多了,像什么红枣,枸杞,果干,桃胶,雪燕等等,多重变化就多重口味;每年的夏天,我家总也不会断了这碗甜汤,几乎是隔一日就煲上一锅,早,中,晚三餐都喝的呢。银耳,它可是平民燕窝,富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛斑的功效;它是含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可以助胃肠蠕动,减少脂肪的吸收;另外,它也是一味滋补良药,具有补脾开胃,益气清肠,养阴清热,安眠补脑之作用。 精灵今天要介绍的这一款汤,以银耳为主料,以莲子,百合,桃胶为辅料,出锅食用前再撒入少许的蔓越莓干,让口味更富有层次感,汤水胶质满满,莲子百合粉粉的,入口即化,喝上两碗胃也舒服了,嘴巴也不馋了,还不怕长肉肉。 怎么样?它是一款没有什么技术含量的甜汤,准备好食材,一切就交给时间,营养又美味,养颜又滋补,感兴趣的话,您也可以试一试哟。

展开
主料4人份
辅料
老冰糖50克
蔓越莓干30克
展开全部辅料
步骤1 桃胶银耳莲子汤的做法大全

主要原材料准备

步骤2 桃胶银耳莲子汤的做法图解

桃胶,用冷水浸泡10小时

步骤3 桃胶银耳莲子汤的家常做法

银耳提前2小时泡发

步骤4 桃胶银耳莲子汤的简单做法

莲子,百合干提前1小时泡发

步骤5 桃胶银耳莲子汤怎么吃

泡发好的食材,全部清洗干净,银耳需剪掉黄色部分,桃胶需挑干净沾附的杂质

步骤6 桃胶银耳莲子汤怎么做

全部食材,倒入电压力锅的内胆中

步骤7 桃胶银耳莲子汤怎么炒

加入过滤的纯净水

步骤8 桃胶银耳莲子汤怎么煮

装入电压力锅中

步骤9 桃胶银耳莲子汤怎么炖

选择煮粥键,启动程序

步骤10 桃胶银耳莲子汤怎么煸

准备老冰糖

步骤11 桃胶银耳莲子汤怎样煸

压好的银耳汤,自动泄压后开盖,加入老冰糖

步骤12 桃胶银耳莲子汤怎样做

搅拌至冰糖融化,温晾时即可美美的享用啦。

成品图
烹饪技巧

桃胶比较难泡发,所以要提前浸泡;天热的地方,记得放冰箱泡哈。精灵一般都是临睡前加水放冰箱,第二日早上只需要泡发其它的食材即可,这样会比较节省时间
水的用量,可根据自已的喜好来添加。想浓稠一些的,就少加一些水;反之就多加一些水
没有电压力锅的,可以选择电饭煲的炖煮功能;亦可以用砂锅慢慢煲,只是比较费时间而已。记得小时候在老家,妈妈总是架着煤炉子,用瓦罐煲好几个小时呢
莲子的芯,可以根据需要,看要不要清理掉,精灵是留着一起煮的,因为它也有清火的作用

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