步骤1
桃胶、雪燕和皂角米提前用清水浸泡10～12小时，银耳提前半小时泡发
步骤2
桃胶和雪燕去除杂质，银耳去蒂撕小块，全部的食材冲洗干净
步骤3
往米厨破壁机内加入银耳、皂角米和桃胶
步骤4
倒入1200克清水，盖紧杯盖，选择“五谷粮粥”功能，启动破壁机
步骤5
剩余10分钟时，加入雪燕和冰糖
步骤6
最后加入枸杞，待程序运转完毕，开盖即可食用
步骤7
用破壁机做的桃胶银耳雪燕羹，非常细腻爽滑，更容易吸收
成品图
烹饪技巧
桃胶、雪燕和皂角米可隔夜泡发，天气热的话建议放入冰箱冷藏泡发
桃胶、雪燕和皂角米不能混在一起泡发，尤其是雪燕，必须单独泡发，才好清洗去除杂质
雪燕不能炖煮太久，时间长了会化水，晚点放冰糖是防止汤汁黏稠，也可以放红糖，体寒的人更建议用红糖
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