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桃山皮月饼

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桃山皮月饼,似乎就是为了颜值而生,颜色可以千变万化。做好各种拍美照,吃竟然不再那么重要。

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主料 未知

桃山皮225克、巧克力馅500克

辅料

50克月饼模具适量

桃山皮月饼步骤1 桃山皮月饼的做法大全

将桃山皮和馅分别倒在硅胶垫上,用手揉匀。可以用一种皮料,也可以用两种以上的皮料搭配

步骤2 桃山皮月饼的做法图解

以双色为例,主色面团要比配色面团比例高。将主色面团搓成长条,配色面团搓长分成几份贴在外面,用手扭一扭,分割成15克一个

步骤3 桃山皮月饼的家常做法

皮15克 馅35克,分割好后揉圆,盖保鲜膜备用

步骤4 桃山皮月饼的简单做法

取一个皮料,用塑料刮板压扁

步骤5 桃山皮月饼怎么吃

把馅料放上去,皮要比馅大一圈

步骤6 桃山皮月饼怎么做

左手托住面团,用右手虎口从底部向上慢慢收拢

步骤7 桃山皮月饼怎么炒

收口捏合,留一个小尖角。把剩余的全部包好,记得全程盖保鲜膜。此时上火180度下火160度预热烤箱

步骤8 桃山皮月饼怎么煮

包好的饼坯放入模具,尖角朝外,放在铺好油纸的烤盘上。左手压紧模具底部,右手从上向下压手柄,压实停留几秒,让花纹定型

步骤9 桃山皮月饼怎么炖

全部压好想要的花纹之后,送入烤箱烧烤12分钟

桃山皮月饼成品图
烹饪技巧

小贴士:
1.桃山皮月饼制作过程中,全程要盖保鲜膜,以免皮馅风干,影响成品效果
可以换成自己喜欢的馅料,注意皮和馅的颜色搭配,不要让馅的颜色过于突出。
时间和温度要根据自家烤箱来调整,桃山皮和馅本身就是熟的,烧烤只是起个定型的作用

原创菜谱创建时间:2018-12-05 18:57:28
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