藤椒金汤鱼片

by 颖涵的快厨房 2 收藏 1812 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.8%
蛋白质
16.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
椒麻味
<30分钟
较低热量
初级入门

hello,我是颖涵 最近一直在做甜品 工作室不爱吃甜的小伙伴有意见了 所以做道菜改吃点咸的吧 不光咸还有麻哦 藤椒金汤鱼片 小伙伴开心的连汤都喝了呢 鱼骨熬的汤超级鲜 你们一定要试试

展开
主料2人份
辅料
姜片2片
蒜末适量
白胡椒粉适量
料酒适量
淀粉适量
泡椒8-9颗
青辣椒适量
红辣椒适量
豆芽适量
金针菇适量
白芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 藤椒金汤鱼片的做法大全

选一条刺少的鱼(我用的黑鱼) 鱼剔骨 鱼骨别浪费先来熬个汤 鱼骨切大段

步骤2 藤椒金汤鱼片的做法图解

鱼肉去皮切片

步骤3 藤椒金汤鱼片的家常做法

切的鱼片 加适量白胡椒粉、淀粉、料酒、一个蛋清、少量盐抓匀 用保鲜膜封起来放冰箱冷藏腌制

步骤4 藤椒金汤鱼片的简单做法

锅中加少量底油 放葱段姜片鱼骨,鱼头,鱼皮,煎至金黄

步骤5 藤椒金汤鱼片怎么吃

加入足量开水大火炖煮

步骤6 藤椒金汤鱼片怎么做

保持大火炖煮是熬成白汤的关键哦 鱼汤熬好备用

步骤7 藤椒金汤鱼片怎么炒

四川的小泡椒切碎 留几个完整的泡椒成品出来比较好看

步骤8 藤椒金汤鱼片怎么煮

青辣椒、红辣椒切段

步骤9 藤椒金汤鱼片怎么炖

豆芽、金针菇沸水焯熟装盘

步骤10 藤椒金汤鱼片怎么煸

热锅凉油锅中加入菜籽油 下入藤椒、姜片、蒜末炒出香味

步骤11 藤椒金汤鱼片怎样煸

加入泡椒碎炒香 加入适量南瓜泥翻炒均匀

步骤12 藤椒金汤鱼片怎样做

加入熬好的鱼汤

步骤13 藤椒金汤鱼片怎样炒

熬煮出金汤加适量盐

步骤14 藤椒金汤鱼片怎样煮

下鱼片

步骤15 藤椒金汤鱼片怎样炖

南瓜泥调出的金汤沸腾时颜色超好看 已经口水直流了

步骤16 藤椒金汤鱼片的制作

鱼片熟了即可出锅捞放在豆芽、金针菇上 浇上金汤

步骤17 藤椒金汤鱼片的制作方法

放上青红辣椒 再放一串鲜藤椒 浇上烧热的菜籽油

步骤18 藤椒金汤鱼片的制作大全

还可以撒上花瓣或白芝麻在金汤里做装饰哦 (我的白芝麻用光了就没放)

步骤19 藤椒金汤鱼片的做法大全

金汤鱼片就做好啦 快来开动吧

成品图
烹饪技巧

如果你们喜欢酸汤还可以出锅前加入白醋哦
好吃的金汤藤椒鱼片快做起来吧
等你们来微博 @颖涵的快厨房 交作业哦

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