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天鹅蛋白菜海鲜小炒

by 踏月色而来~ 191 收藏 2062 浏览
咸鲜味
<10分钟
较低热量

现在正是天鹅蛋上市季节,嘻嘻,这个天鹅蛋不是天鹅下的蛋呀,是海里的贝壳类的,搭配上白菜,鲜美无比又营养翻倍,女人也不用担心长肉肉,天鹅蛋并不是鸟类天鹅的卵,而是软体动物帘蛤科的紫石房蛤,它的贝壳形态酷似天鹅蛋,故而命名,而且它的口味鲜美,营养丰富,深为人们所喜爱,已成为我们烟台的地方特吃哟……

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步骤1 天鹅蛋白菜海鲜小炒的做法大全

首先把大白菜和香菜洗净,天鹅蛋我买的时候,直接让卖家帮忙打开壳了

步骤2 天鹅蛋白菜海鲜小炒的做法图解

把天鹅蛋的肉全部取出来,去掉内脏不要,洗净后用刀切片小块备用。

步骤3 天鹅蛋白菜海鲜小炒的家常做法

把蒜切成薄片,把葱姜切成丝,香菜切段

步骤4 天鹅蛋白菜海鲜小炒的简单做法

把大白菜用刀切成丝,红椒也切成丝。

步骤5 天鹅蛋白菜海鲜小炒怎么吃

锅中倒入适量的清水煮沸,加入少许盐,把洗净切块的天鹅蛋肉入漏勺,放入锅中。

步骤6 天鹅蛋白菜海鲜小炒怎么做

这个时候把料酒倒入天鹅蛋里,开始焯水

步骤7 天鹅蛋白菜海鲜小炒怎么炒

记住看见天鹅蛋变色即可关火,沥干水分备用

步骤8 天鹅蛋白菜海鲜小炒怎么煮

另起锅烧热后,小火慢慢把花椒炸香,大火爆香葱姜蒜。

步骤9 天鹅蛋白菜海鲜小炒怎么炖

这个时候放入大白菜,大火快速翻炒均匀。

步骤10 天鹅蛋白菜海鲜小炒怎么煸

先加入生抽调味调色

步骤11 天鹅蛋白菜海鲜小炒怎样煸

再根据个人口味,加入适量的盐调味。

步骤12 天鹅蛋白菜海鲜小炒怎样做

最后加入鸡精增加口感

步骤13 天鹅蛋白菜海鲜小炒怎样炒

大火继续翻炒至大白菜,断生变软的时候

步骤14 天鹅蛋白菜海鲜小炒怎样煮

加入红椒和焯过水的天鹅蛋

步骤15 天鹅蛋白菜海鲜小炒怎样炖

大火继续翻炒至所有的食材,混合均匀即可关火,撒上香菜段即可

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