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天津老豆腐

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老豆腐是天津人经常吃的一款早餐。与豆浆、果子、锅巴菜齐名。天津的老豆腐,既浇卤,又加佐料。其中,老豆腐重在制卤。无论回汉...

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主料 2人份

黑木耳10克、香菇10克、黄花菜5克、豆腐250克

辅料

10毫升、酱油5毫升、2克、淀粉5克、大料 5克、花椒3克、芝麻酱 5克、大蒜5克、浓汤宝32克

天津老豆腐步骤1 天津老豆腐的做法大全

黑木耳提前泡发

步骤2 天津老豆腐的做法图解

黄花菜、香菇洗干净提前泡发

步骤3 天津老豆腐的家常做法

煮锅加水,大料入锅煮

步骤4 天津老豆腐的简单做法

利用这个时间,将黑木耳、香菇、黄花菜切碎

步骤5 天津老豆腐怎么吃

芝麻酱加油,调均匀备用。大蒜切碎,加水,作蒜汁备用

步骤6 天津老豆腐怎么做

盒豆腐控出水,备好浓汤宝

步骤7 天津老豆腐怎么炒

锅中大料煮出香味,黑木耳、香菇、黄花菜入锅同煮

步骤8 天津老豆腐怎么煮

开锅后将家乐猪骨浓汤宝入锅

步骤9 天津老豆腐怎么炖

加酱油

步骤10 天津老豆腐怎么煸

加盐

步骤11 天津老豆腐怎样煸

淋入水淀粉,淀粉熟关火,卤好备用

步骤12 天津老豆腐怎样做

锅中加油,炸香花椒

步骤13 天津老豆腐怎样炒

热花椒油浇入酱油中备用

步骤14 天津老豆腐怎样煮

碗中盛豆腐

步骤15 天津老豆腐怎样炖

浇上卤

步骤16 天津老豆腐的制作

淋入花椒油

步骤17 天津老豆腐的制作方法

加蒜汁

步骤18 天津老豆腐的制作大全

淋入芝麻酱

步骤19 天津老豆腐的做法大全

最后淋入辣椒油即可享用

天津老豆腐成品图
烹饪技巧

老豆腐的卤要荤,鸡汤、排骨汤均可,还可以淋入鸡蛋。大料必不可少
佐料的添加依据个人口味

原创菜谱创建时间:2015-07-30 10:51:34
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