天麻乌骨鸡汤

by 大可花样多 6 收藏 2294 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
64.2%
蛋白质
35%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

乌蒙山深处的云南省昭通市盐津县是著名的乌骨鸡之乡,想必大家对乌鸡很熟悉了,乌骨鸡是说连骨头也是乌黑的,更有营养和药用价值…… 乌蒙山有三宝,乌天麻、乌骨鸡、乌金猪。当地百姓极其聪慧,择其两种珍稀食材,世代相传下来“天麻乌骨鸡汤”。 大年三十,做一锅汤品给我生命中最重要的女人们:忙碌一年的老妈、至高无上的老婆大人和甜蜜可人的宝贝闺女…… 我和老爸就跟着蹭汤喝吧,话不多说,光哥,上菜!

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主料
乌骨鸡(12月龄以上最佳)整只
乌天麻(昭通乌天麻)半斤左右
辅料
和田大枣3-6颗
老姜1块
宁夏枸杞10克
羊肚菌30克
展开全部辅料
步骤1 天麻乌骨鸡汤的做法大全

选取新鲜昭通乌天麻

步骤2 天麻乌骨鸡汤的做法图解

天麻切片备用,沿着自身条纹切,味道更佳

步骤3 天麻乌骨鸡汤的家常做法

乌骨鸡洗净备用,虽然只要是生态放养的就很难得了,如果还是12月龄以上的,那就把锅也舔干净吧

步骤4 天麻乌骨鸡汤的简单做法

把辅料填满鸡肚肚,直到圆鼓鼓的哦

步骤5 天麻乌骨鸡汤怎么吃

上锅,倒入一万滴爱情水……

步骤6 天麻乌骨鸡汤怎么做

他好你也好的宁夏枸杞子

步骤7 天麻乌骨鸡汤怎么炒

若是再加入些山珍,也是极好的。家里还有点羊肚菌……

步骤8 天麻乌骨鸡汤怎么煮

一起赴汤蹈火

步骤9 天麻乌骨鸡汤怎么炖

入瓮蒸煮1个小时以上,这只是老母鸡,估计要1.314小时以上………,最后炖了两个小时

步骤10 天麻乌骨鸡汤怎么煸

没添一滴油,老母鸡自带肉香更入味

步骤11 天麻乌骨鸡汤怎样煸

把整只鸡捞出来,手撕一下,方便吃。两个大鸡腿、大鸡翅,留着可以考虑吃播下

步骤12 天麻乌骨鸡汤怎样做

出锅了,第一碗给辛苦一年的老妈

步骤13 天麻乌骨鸡汤怎样炒

这碗给闺女

步骤14 天麻乌骨鸡汤怎样煮

再来一碗给老婆

步骤15 天麻乌骨鸡汤怎样炖

一家人,一锅汤

步骤16 天麻乌骨鸡汤的制作

鸡汤因为加入了红枣、枸杞和羊肚菌颜色很深。鸡黑、天麻白,黑白配,汤打底。颜值也是棒棒的~

步骤17 天麻乌骨鸡汤的制作方法

好生态,才是好生活 盐津乌骨鸡,给你看看成长环境 你就知道一碗鸡汤多么珍贵了

步骤18 天麻乌骨鸡汤的制作大全

生态有机的竹林,是它们谈情说爱的地方

步骤19 天麻乌骨鸡汤的做法大全

一不小心,就飞上菜花开满的山岗

步骤20 天麻乌骨鸡汤的做法大全

这是我在盐津的家对面 盐津人的“黑凤凰”,乌骨鸡之乡欢迎你

步骤21 天麻乌骨鸡汤的做法大全

峡谷岩城,水墨盐津——欢迎您!

烹饪技巧

好生态才是好生活
想喝好鸡汤,就选——盐津乌骨鸡

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