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甜面酱炸酱

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面条里最喜欢吃炸酱面了。非常简单,夏天中午吃一碗过水的炸酱面,配上自己喜欢的时令菜码,爽!

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主料 未知

甜面酱180克、鸡肉200克

辅料

2瓣、花椒4-5粒、适量、食用油适量、清水适量

甜面酱炸酱步骤1

切葱的一部分成小段,蒜切片,鸡肉切成小块备用

步骤2 甜面酱炸酱的做法大全

起锅,放油。 放入花椒,出香味后放入鸡肉翻炒,然后放入葱段和蒜片,翻炒至鸡肉变色

步骤3 甜面酱炸酱的做法图解

加入清水,不要加太多,能均匀化开面酱即可

步骤4 甜面酱炸酱的家常做法

放入甜面酱(根据个人喜好可以选择甜面酱,豆瓣酱和干黄酱等等),并混匀稀释在水中

步骤5 甜面酱炸酱的简单做法

盖上锅盖,等着酱汁慢慢变粘稠。中间要不时地翻搅,以免糊锅

步骤6 甜面酱炸酱怎么吃

等待酱汁变稠的过程切剩下的葱,成葱花

步骤7 甜面酱炸酱怎么做

酱汁较粘稠时,放入葱花,盖上锅盖继续炸

步骤8 甜面酱炸酱怎么炒

至酱汁变干,锅里有明显的油分离出来后即可关火盛出

甜面酱炸酱成品图
烹饪技巧

炒肉的时间不要太长
可以根据自己喜欢的粘稠度来控制收汁的时间:喜欢干一点的收的时间长一点,稀一点的就时间短一点
酱汁变粘后容易糊锅,注意勤翻搅
一般不需要再放盐

原创菜谱创建时间:2017-08-23 15:18:38
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