田七的做法——三七炖鸡

by 苗乡三七666 4 收藏 6558 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.8%
蛋白质
17.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
苦香味
<2小时
较低热量
初中水平

三七炖鸡一直是文山的一道特色菜肴。味道鲜美,苦中带香,滋补效果不要太好,下面就一起来学习一下吧!

展开
主料3人份
鲜三七100克
辅料
生姜适量
红枣适量
枸杞子适量
食盐适量
展开全部辅料
步骤1 田七的做法——三七炖鸡的做法大全

洗干净鲜三七,注意:三七上的泥土可没有滋补作用

步骤2 田七的做法——三七炖鸡的做法图解

取下鲜三七的支根和须根

步骤3 田七的做法——三七炖鸡的家常做法

鲜三七主根切片,方便三七的营养渗入鸡汤

步骤4 田七的做法——三七炖鸡的简单做法

土鸡肉准备,剁剁剁

步骤5 田七的做法——三七炖鸡怎么吃

温馨提示如果没有鲜三七,可用干三七头泡水之后敲碎使用,或者鸡肉炖好之后加入三七粉

步骤6 田七的做法——三七炖鸡怎么做

鸡肉焯水

步骤7 田七的做法——三七炖鸡怎么炒

依次序放入,生姜、枸杞、三七、鸡肉、水、盐

步骤8 田七的做法——三七炖鸡怎么煮

开火慢炖2小时左右,中途需要加水,防止熬干

成品图
烹饪技巧

需要注意的是 :
鲜三七材料一般只在秋季、冬季才有
选砂锅香味会更浓,配料枸杞、红枣不是必须但是加上滋补作用更好
中途防止水熬干了
注意各种材料的安全,选择无公害、有机品质等
最后希望大家都能做出来香喷喷的三七炖鸡

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