南瓜洗净去皮切薄片,水开后上锅蒸15分钟左右
蒸熟后的南瓜压成泥
加入白砂糖搅匀
南瓜泥放凉后,再打入一个鸡蛋,搅匀
之后再放入酵母搅匀
少量多次的放入高筋粉
将面粉搅成面絮状,再加入黄油
用手将面粉揉成光滑的面团
盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵至两倍大,按压不回弹即可
将面团擀成长方形的薄片,在上面撒上蜜豆,之后从一边卷起,卷成一个长条
将长条的面切成若干大小差不多的剂子,再将剂子你搓成圆面团
放进烤盘进行二次发酵
发酵好的面团刷上蛋黄液,再撒上适量的黑芝麻
放入烤箱中层,上下火150度烤40分钟左右。(我家烤箱温度偏高,所以选择了低温长时,就这样颜色还略深,建议根据自家烤箱灵活掌控烤制时间)
南瓜是去皮去籽以后200克,蒸熟后的南瓜里的水一定要倒干净;蒸熟的南瓜泥一定要放凉后再放鸡蛋,否则就变成蛋花汤了;发酵时间不要过长,也不要过短;烤制时间根据自家烤箱的实际情况灵活掌控