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甜甜圈(全蛋版)

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甜甜圈,又称多拿滋、唐纳滋,它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。而如今因为很多人不喜欢油炸食品,...

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主料 2人份

鸡蛋3个、细砂糖90克、淡奶油45克、低筋面粉105克、玉米油20克

辅料

黄油5克、低粉10克

甜甜圈(全蛋版)步骤1 甜甜圈(全蛋版)的做法大全

先准备好全部的食材,称量好,把玉米油跟淡奶油混合均匀,隔水加热到微温

步骤2 甜甜圈(全蛋版)的做法图解

把鸡蛋跟白砂糖放入打蛋盆呢,隔水加热,用手抽搅拌至白砂糖融化即可

步骤3 甜甜圈(全蛋版)的家常做法

取出打蛋盆,用电动打蛋器打发,打至纹路不消失为止

步骤4 甜甜圈(全蛋版)的简单做法

筛入低筋面粉

步骤5 甜甜圈(全蛋版)怎么吃

用刮刀翻拌均匀,看不到粉末即可

步骤6 甜甜圈(全蛋版)怎么做

倒入淡奶油溶液,继续用刮刀翻拌均匀

步骤7 甜甜圈(全蛋版)怎么炒

倒入准备好的裱花袋

步骤8 甜甜圈(全蛋版)怎么煮

在准备好的模具内迅速的刷一层薄薄的黄油,表面筛上一点点低粉

步骤9 甜甜圈(全蛋版)怎么炖

在模具内挤入蛋糕糊,全部挤好后,震动一下

步骤10 甜甜圈(全蛋版)怎么煸

然后装入提早150度预热好的烤箱,20分钟即可

步骤11 甜甜圈(全蛋版)怎样煸

出炉后,冷却至温热时脱模,此时口感最佳

甜甜圈(全蛋版)成品图
烹饪技巧

模具一定刷黄油跟筛低粉,防粘还容易脱模
烤箱温度需要根据自己家烤箱的脾气调整
白糖可以减量,但是减量过多会出现气孔
隔水加热的水温一定不要过高

原创菜谱创建时间:2018-08-31 16:37:38
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