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甜味豆花

by 暮色影子 490 收藏 1093 浏览
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

这豆花,有的地方也叫豆腐脑。制作几乎一样的方法。传统的豆花制作是用酸汤,现在都用内脂之类的了。据说,用这种酸汤点豆腐,豆腐没有石膏或卤水的苦涩味,比一般豆腐细嫩,比豆腐脑紧扎。可惜我们自己做只得用内脂或者白醋了,那种传统都东西没有啊!黄豆都营养很不错,香甜滑爽又好喝,要比牛奶养分好。

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主料5人份
辅料
白醋25克
麦片适量
白糖适量
展开全部辅料
步骤1 甜味豆花的做法大全

将干黄豆洗干净控出水份,备好配料白醋和清水就行了,也可以把黄豆泡软了,在大豆浆的,我用的是干豆制作都豆浆,自己比较快捷了。直接倒进干豆等着就行了。如果要泡黄豆就得泡透了,怎么也得泡10个小时吧

步骤2 甜味豆花的做法图解

将清洗干净的黄豆倒进研磨杯里边,我喜欢用干黄豆,这么做很方便,如果泡豆子,我总想不起来了。泡豆子麻烦一些,我是懒人,可以按照自家喜欢的方式

步骤3 甜味豆花的家常做法

记住先加足需要的水量,我要做1500毫升豆浆,清水就是这个量了

步骤4 甜味豆花的简单做法

选择干豆程序就行了,一边去等着豆浆了

步骤5 甜味豆花怎么吃

需要的容量,1,5升足够四个人吃的了。做完这些步骤一定要放好接将杯子啊。不然做好豆浆自动出来了,来不及啊

步骤6 甜味豆花怎么做

热乎乎都豆浆出来了,温度很高的需要冷一会再放白醋

步骤7 甜味豆花怎么炒

白醋加一倍的清水混合一下就等着豆浆温度降下来,估计80度左右即可

成品图
烹饪技巧

贴士;如果用内脂更好操作了,白醋不要放太多了

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