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「添喜的厨房」香煎三文鱼头

by 添喜lucklily 108 收藏 1160 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.2%
蛋白质
16.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<10分钟
较低热量
初中水平

小朋友喜欢吃日料,不过这段时间哪儿也去不了。倒是妈妈的两个冰箱,是家中DIY美食的坚强后盾,这三文鱼头本是压箱底的,也被打理了出来! 主料:三文鱼头 想着日料店里香煎三文鱼的价格一般都是38起步吧,而且精致的靓碟中只会有半片三文鱼头。我这个是盒马买的,5折,这一整个头才9块多!

展开
主料2人份
辅料
食盐适量
柠檬汁几滴
白兰地适量
黄油一小块
白胡椒粉适量
展开全部辅料
步骤1 「添喜的厨房」香煎三文鱼头的做法大全

三文鱼头洗净

步骤2 「添喜的厨房」香煎三文鱼头的做法图解

用厨房纸吸干水分,抹上食盐和白胡椒粉腌制一会儿

步骤3 「添喜的厨房」香煎三文鱼头的家常做法

锅中放入小块黄油,放入鱼头煎制,注意过程中多次翻面,淋上些许白兰地,

步骤4 「添喜的厨房」香煎三文鱼头的简单做法

煎熟装盘,趁热吃,吃的时候淋上几滴柠檬汁口味更好! 因为小朋友闻到香味的迫不及待,所以我还来不及选盘和修饰大家可以脑补一下搭配上精致美碟,花饰、垫纸,修饰后的成品美图!

成品图
烹饪技巧

营养分析:
三文鱼头的营养和三文鱼是一样的,且头部富含较多的油脂和丰富的胶原蛋白
三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素,而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸,可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇,从而防治心血管疾病
三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富,就有利于保护血管的弹性,因此可以调低血压 ,血红蛋白也是蛋白质的一种,因此可以缓冲贫血,有利于生长发育

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