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田园鸡肉披萨

by 小姿饭儿 337 收藏 9708 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
64.8%
蛋白质
16%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
酱香味
<30分钟
较低热量
初级入门

披萨的做法十分简单,只要掌握了饼皮和披萨酱的做法,搭配相应食材,在家也能做出来。食谱总量为厚底披萨,口感较薄底松软,适合儿童老人,此总量适用于十寸披萨盘。

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主料4人份
A高筋粉130克
A中筋粉40克
A酵母4克
A盐4克
A糖12克
A橄榄油15克
A清水95毫升(参考量)
辅料
B鸡肉100克
B小番茄2只
B洋葱1/2只
B马苏里拉芝士50克
C披萨酱20克
展开全部辅料
步骤1 田园鸡肉披萨的做法大全

配方里除去所用量,应再预留出10%的水或面粉,易便调整备用

步骤2 田园鸡肉披萨的做法图解

所有A部分材料混合

步骤3 田园鸡肉披萨的家常做法

揉成面团,温暖处进行发酵

步骤4 田园鸡肉披萨的简单做法

鸡肉切小片,用柠檬汁两滴,适当黑胡椒粒,半茶匙盐进行腌制

步骤5 田园鸡肉披萨怎么吃

制作披萨前,先做一些披萨酱。做法我在这里简单写一下: 材料:西红柿4个,大蒜5小瓣,洋葱1/4个,披萨草碎2小勺,橄榄油适量,盐少量,黄片糖1/3块。 做法: 1.准备好材料,清洗干净食材,可网购一些披萨草用来提味儿。 2.西红柿用开水烫30秒,接着去皮,切成小块,大蒜及洋葱切丁。 3.锅里放入橄榄油烧开,倒入蒜末和洋葱,中火翻炒至出味。 4.倒入西红柿,大火翻炒,接着放入80毫升开水,及加入糖,熬煮至西红柿出沙。 5.倒入2小勺披萨草碎,再放入盐,转小火盖上锅,继续煮至西红柿成酱,即可。 6.待酱放凉,再装入干净的玻璃密封罐里,储存于冰箱。可保存一周左右

步骤6 田园鸡肉披萨怎么做

鸡肉和酱已制好,再切一些洋葱丝和小番茄片备用

步骤7 田园鸡肉披萨怎么炒

面团发酵至1.5-2倍大皆可,拉扯有细密蜂窝孔即可使用

步骤8 田园鸡肉披萨怎么煮

擀饼,披萨饼中间要比周边稍薄一些。也可以不要面杖手推成饼,但要保持中间厚度均匀。 放进披萨盘,整形,扎孔,用手按压披萨饼边,使其服帖

步骤9 田园鸡肉披萨怎么炖

刷披萨酱,按个人口味所取总量

步骤10 田园鸡肉披萨怎么煸

烤箱预热,铺上鸡肉,洋葱,小番茄, 撒芝士碎,上下火175度25分钟

成品图
烹饪技巧

小番较甜,可以中和胡椒和洋葱的辛辣
饼底扎孔是为了避免在烤制中凸起

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