铁板黑椒牛柳

by 热情幸福的眼泪 8 收藏 20377 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.3%
蛋白质
37.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
黑椒味
<30分钟
较低热量
初中水平

我特别爱吃铁板黑椒牛柳,每次出去吃饭必点。可是外边的菜做的太油了,一盘子菜,半盘子油,吃多了感觉很腻,所以特意买了铁板,自己在家做,干净健康又卫生。

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主料2人份
辅料
尖椒1个
彩椒1个
洋葱1个
嫩肉粉1汤匙
黑椒酱1汤匙
食盐1/2茶匙
白糖1/2茶匙
适量
料酒1汤匙
黑胡椒1茶匙
色拉油适量
展开全部辅料
步骤1 铁板黑椒牛柳的做法大全

买回来的牛里脊肉洗干净,切成牛柳

步骤2 铁板黑椒牛柳的做法图解

洋葱切丝

步骤3 铁板黑椒牛柳的家常做法

尖椒、彩椒切丁

步骤4

将切好的牛柳加入适量的盐、白糖、料酒、清水、嫩肉粉、黑胡椒碎,充分抓匀,一起腌制20分钟

步骤5 铁板黑椒牛柳的简单做法

然后锅中放入适量色拉油,油热后立刻转小火,然后一片一片的放入牛肉煎至变色后捞出备用

步骤6

剪完牛肉后留底油,倒入洋葱翻炒片刻

步骤7 铁板黑椒牛柳怎么吃

然后放入尖椒、彩椒炒熟

步骤8

然后放入煎过的牛肉,翻炒一下,放入适量黑椒酱翻炒均匀即可出锅

步骤9 铁板黑椒牛柳怎么做

将铁板放在火上烧热,然后把菜放在铁板上就可以出锅了

成品图
烹饪技巧

这道菜要选用牛里脊肉,因为牛里脊肉是最嫩的地方
切牛肉的时候要横着牛肉的纤维纹路切
然后就是腌制牛肉的过程,白糖和清水是必不可少的
再有就是小火煎牛肉
这道菜因为放入黑椒酱,以就不用再放入其他调料了

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