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铁板蒜蓉虾

by 丰文山 782 收藏 71611 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.1%
蛋白质
18.2%
蒜香味
<5分钟
较低热量
初中水平

在家也能亲手制作蒜蓉虾了~

展开
主料1人份
辅料
蒜蓉酱90克
李锦记蒸鱼豉油20克
小葱末适量
展开全部辅料
步骤1 铁板蒜蓉虾的做法大全

家庭蒜蓉酱熬制:1,将半斤蒜子用刀剁碎,当然碎一点比较好,最好还要均匀点。2,将剁碎的蒜泥用清水冲洗一遍,目的在于冲洗掉蒜泥里的粘液,冲洗完够,将水份挤干。3,锅内放150克色拉油,待油温升到4层热时将挤干水份的蒜泥倒入油锅,微火慢炒,直至闻到香味,需注意蒜泥容易糊锅,一定要不断的翻炒,可以放少许盐~

步骤2 铁板蒜蓉虾的做法图解

将基围虾(虾子需开背,或开胸,深度3分之二就可以)依次码入准备好的铁板餐具中

步骤3 铁板蒜蓉虾的家常做法

将熬好的蒜蓉酱均匀铺在摆好的虾子上,不建议铺满,铺一圈即可

步骤4 铁板蒜蓉虾的简单做法

将摆好虾子的铁板直接架在炉子上点火烧,先由大火烧干水份后转小火,烧制约4分钟左右即可,离火前浇去蒸鱼豉油,撒少许葱花,蒜香四溢的美味就完成了~

成品图
烹饪技巧

无论是蒜蓉酱,还是烤虾子,都要注意别糊锅了哦~

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