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铁杆山药大骨养肾护肝汤

by 紫默(小草根家庭美食) 344 收藏 6064 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
74.5%
蛋白质
13.5%
咸鲜味
<2小时
较低热量
中级掌勺

秋季养生“当需食补”。但必须根据秋天人体生发的特点,选择其平补、清补的饮食,以免适得其反。今天为大家推荐一款铁杆山药大骨养肾护肝汤,喜欢的看看吧:

展开
主料3人份
辅料
1小勺
料酒5克
2段
3片
白胡椒粉3克
养肾护肝汤料1包
展开全部辅料
步骤1 铁杆山药大骨养肾护肝汤的做法大全

准备料包

步骤2 铁杆山药大骨养肾护肝汤的做法图解

(里面配有现成的布袋),将料装入布袋里面,清水泡10分钟,说明书这么写的

步骤3 铁杆山药大骨养肾护肝汤的家常做法

猪骨清水泡,反复换水几次,彻底去除血水

步骤4 铁杆山药大骨养肾护肝汤的简单做法

山药切滚刀块

步骤5 铁杆山药大骨养肾护肝汤怎么吃

冷水下骨头,加一勺料酒,葱2段 姜3片,烧开后去浮沫,关火

步骤6 铁杆山药大骨养肾护肝汤怎么做

骨头捞出,温水冲净。(避免蛋白质骤然收缩)

步骤7 铁杆山药大骨养肾护肝汤怎么炒

砂锅里加温水,下入料包

步骤8 铁杆山药大骨养肾护肝汤怎么煮

下骨头,大火烧开小火煲汤是清汤,我这是大火烧开中大火煲汤是浓汤,喜欢哪种都可以,此时汤一次性加足,中途不要加汤了

步骤9 铁杆山药大骨养肾护肝汤怎么炖

盖锅盖将骨头炖七分熟

步骤10 铁杆山药大骨养肾护肝汤怎么煸

下山药(铁杆山药不要去皮和须,皮须的营养药用价值更高。食用毛山药要要去皮),山药快熟时候,加盐和胡椒粉

步骤11 铁杆山药大骨养肾护肝汤怎样煸

汤色浓白就好了

成品图
烹饪技巧

制作这款汤的几次水温一定要注意,不然影响肉的口感和汤色

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