铁锅炖黑鱼

by 木可,爱就是付出 5 收藏 4752 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
31%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

下雨天想着做个老碗鱼吃吃,结果做成炖鱼了

展开
主料4人份
辅料
娃娃菜一颗
大蒜适量
干辣椒3个
魔芋适量
柠檬适量
苕皮一包
川粉一包
豆腐皮两张
金针菇半把
鱼面两袋
血块适量
适量
生姜适量
展开全部辅料
步骤1 铁锅炖黑鱼的做法大全

家常吃,比较随意,喜欢吃的都可以放进去

步骤2 铁锅炖黑鱼的做法图解

该洗的洗,该泡的泡

步骤3 铁锅炖黑鱼的家常做法

各种配菜都焯水一遍

步骤4 铁锅炖黑鱼的简单做法

热锅凉油,大蒜干辣椒葱白生姜依次放入,出香味了,再放鱼头加料酒生抽调味、加适量盐巴(后面还要放盐水)

步骤5 铁锅炖黑鱼怎么吃

豆腐皮、苕粉、川粉、鱼面耐煮的先放

步骤6 铁锅炖黑鱼怎么做

魔芋、血块、金针菇再放

步骤7 铁锅炖黑鱼怎么炒

娃娃菜走起

步骤8 铁锅炖黑鱼怎么煮

焯过水的鱼肉放最后一层(铁锅加入三分之一的盐水)

步骤9 铁锅炖黑鱼怎么炖

煮出的汤可以用勺子来回的往鱼肉上浇(多浇几次),最后加入葱断、辣椒、柠檬装饰

成品图
烹饪技巧

满满一铁锅

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