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铁锅炖鱼

by 阳光明媚99 533 收藏 6902 浏览
香辣味
<10分钟
较高热量
新手尝试

铁锅炖鱼,肉质软嫩,味道香辣,汤汁鲜美!营养丰富,非常的入味,是一道简单易做超级下饭的家常菜!

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主料4人份
辅料
胡椒粉5克
十三香调料5克
生抽5克
适量
八角5克
展开全部辅料
步骤1 铁锅炖鱼的做法大全

鱼清洗干净切块放入盆中,葱姜辣椒八角,斯肯特铸铁锅备用

步骤2 铁锅炖鱼的做法图解

葱姜的量一半切丝,一半的量姜切片,辣椒、葱切小段

步骤3 铁锅炖鱼的家常做法

葱姜丝撒入鱼中,撒上盐

步骤4 铁锅炖鱼的简单做法

倒入料酒

步骤5 铁锅炖鱼怎么吃

加入胡椒粉

步骤6 铁锅炖鱼怎么做

加入十三香调味料

步骤7 铁锅炖鱼怎么炒

搅拌均匀腌制半小时入味

步骤8 铁锅炖鱼怎么煮

铁锅里倒入适量食用油,放入八角、辣椒葱段、姜片翻炒煸香

步骤9 铁锅炖鱼怎么炖

倒入鱼块,翻炒两下

步骤10 铁锅炖鱼怎么煸

加入适量温水,倒入生抽

步骤11 铁锅炖鱼怎样煸

炖煮十分钟后加少许盐,撒青红椒圈点缀即可

步骤12 铁锅炖鱼怎样做

成品图

步骤13 铁锅炖鱼怎样炒

肉质软嫩

步骤14 铁锅炖鱼怎样煮

味道特别的香!

步骤15 铁锅炖鱼怎样炖

汤汁鲜美!营养丰富!

成品图
烹饪技巧

鱼块切得适中,太小易碎,太大不入味。辣椒随个人口味适量添加。加入温水没过鱼块,炖至汤汁只剩下原来的1/3即可。由于用的是铁锅,炖出的鱼特别的香,和平时做的还不太一样,有点像大锅烧柴火做出的味道。拥有百年历史瑞典皇室御用的斯肯特铸铁锅,6毫米锅底厚度设计具有良好导热性,受热均匀油烟少,锅具表面无化学涂层,有机菜籽油煅烧,形成天然保护层,仿荷叶设计达到不粘的效果。炉具百搭不挑灶,铁刷钢丝球任性刷,完全没问题!

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