铁皮石斛百合炖土鸡

by 月色家的小厨房 212 收藏 645 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.4%
蛋白质
18.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<2小时
较低热量
中级掌勺

天气一天天变冷,又到了一年一度的进补季节,我今天用铁皮石斛,百合炖的土鸡,土鸡在我们这里叫“跑山鸡”,就是散养在山上吃野食和野虫的鸡,最少也是一年出栏的叫跑山鸡,跑山鸡营养丰富,具有预防感冒和增加免疫力的作用,加了清心安神的百合,增加了汤的功效,铁皮石斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱、富含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍、锗等几十种微量元素,素有“千金草”、“救命仙草”之称,对身体各方面调理作用都是非常显著的呀……

展开
主料
跑山鸡600克
新鲜百合2个
辅料
山东大葱1段
3片
适量
枸杞少许
料酒10克
展开全部辅料
步骤1 铁皮石斛百合炖土鸡的做法大全

首先把跑山鸡从冰柜拿出来解冻后

步骤2 铁皮石斛百合炖土鸡的做法图解

用刀剁成大块,因为鸡太大,我分成了5分,其它的让我剁块以后分装起来放到冰箱冷冻了,随吃随取非常方便。

步骤3 铁皮石斛百合炖土鸡的家常做法

把剁好的鸡块用自来水冲洗干净

步骤4 铁皮石斛百合炖土鸡的简单做法

把炖鸡汤的辅料准备好,新鲜百合清洗干净,香菇洗净,红枣提前泡发,枸杞洗净备用。

步骤5 铁皮石斛百合炖土鸡怎么吃

把鸡块冷水入锅后,倒入料酒去腥后

步骤6 铁皮石斛百合炖土鸡怎么做

大火煮沸后,煮1分钟捞出,用自来水反复冲洗,把鸡块上的杂质全部冲洗干净后。

步骤7 铁皮石斛百合炖土鸡怎么炒

这个时候准备炖锅,首先把炖锅的蒸架放入锅中,再加入清水至水位线

步骤8 铁皮石斛百合炖土鸡怎么煮

把焯过水的鸡块码放在炖盅里

步骤9 铁皮石斛百合炖土鸡怎么炖

放入洗净的香菇,我把香菇用刀刻了一下,不喜欢的可以忽略不计。

步骤10 铁皮石斛百合炖土鸡怎么煸

炖锅里一次性加入足够的矿泉水,再加入冲洗干净的铁皮石斛。

步骤11 铁皮石斛百合炖土鸡怎样煸

放入山东大葱和姜片

步骤12 铁皮石斛百合炖土鸡怎样做

按下炖锅的“功能键”选煲汤,自动默认时间为2小时。

步骤13 铁皮石斛百合炖土鸡怎样炒

盖上锅盖你该干嘛干嘛去,嘻嘻,特别方便省事

步骤14 铁皮石斛百合炖土鸡怎样煮

炖到小时候后打开炖盅盖子,加入红枣,盖上盖子继续炖煮。

步骤15 铁皮石斛百合炖土鸡怎样炖

1 个半小时后打开锅盖加入洗净的新鲜百合,盖上盖子,就可以坐等汤出锅咯。

步骤16 铁皮石斛百合炖土鸡的制作

2小时到了,打开锅盖加入少许枸杞即可

步骤17 铁皮石斛百合炖土鸡的制作方法

醇厚浓郁又清香扑鼻的铁皮石斛百合炖鸡汤就完美出锅咯

步骤18 铁皮石斛百合炖土鸡的制作大全

盛到碗里加入适量的盐就可以享用了,这个季节最滋补养生保健的美味

步骤19 铁皮石斛百合炖土鸡的做法大全

补气补血长精神,是适合所有人的最佳靓汤

步骤20 铁皮石斛百合炖土鸡的做法大全

清甜可口,不油不腻,诱惑到你没有

步骤21 铁皮石斛百合炖土鸡的做法大全

家人最爱喝的鸡汤

步骤22 铁皮石斛百合炖土鸡的做法大全

再来一张诱惑你

成品图
烹饪技巧

我用的跑山鸡一只是5斤多的,我分成了5分,这样一份炖一锅全家人喝刚刚好,我用的是“ 九阳桃花盏电炖锅”,不但高颜值,而且特别实用,操作也是特别简单,适合所有人操作(儿童除外)呀…

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >