提拉米苏

by wo牽一隻蝸牛去散步 1 收藏 2602 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<15分钟
较低热量
初中水平

提拉米苏甜甜的味道

展开
主料5人份
辅料
低筋面粉70克
白砂糖80克
鸡蛋4个
可可粉15克
玉米油40毫升
纯牛奶40毫升
展开全部辅料
步骤1 提拉米苏的做法大全

把四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开两个容器装

步骤2 提拉米苏的做法图解

蛋黄中放入20克白砂糖搅拌均匀

步骤3 提拉米苏的家常做法

把牛奶和玉米油加入蛋黄液中搅拌均匀

步骤4 提拉米苏的简单做法

筛入低筋面粉和可可粉

步骤5 提拉米苏怎么吃

把蛋黄糊搅拌均匀,无颗粒备用

步骤6 提拉米苏怎么做

用电动打蛋器低速打发蛋白起泡,转高速打发,把剩下的60克白砂糖分三次加入蛋白中至提起打蛋器蛋白起勾

步骤7 提拉米苏怎么炒

把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀,倒入蛋糕模具中,烤箱上下火175度烤20分钟。蛋糕出炉,放置冷却备用

步骤8

10克吉利丁粉按比例用凉水泡发备用

步骤9 提拉米苏怎么煮

把75克白砂糖加入75毫升凉水中上火熬开关火,再把泡发的吉利丁粉倒入糖水中搅拌融化

步骤10 提拉米苏怎么炖

蛋黄打发发稠,倒入准备好的糖水,记住一边打蛋黄一边倒入糖水。糖水完全倒入后继续打发直至蛋黄糊温度降低和手心温度接近为止

步骤11 提拉米苏怎么煸

把马克斯卡彭倒入干净容器中打发至顺化

步骤12 提拉米苏怎样煸

打好的马克斯卡彭倒入蛋黄糊中搅拌均匀

步骤13 提拉米苏怎样做

打发奶油,奶油打发至起纹路就可以啦

步骤14 提拉米苏怎样炒

把奶油倒入蛋黄糊中搅拌均匀备用

步骤15 提拉米苏怎样煮

准备好的咖啡和朗姆酒混合在一起就成咖啡酒啦,

步骤16 提拉米苏怎样炖

准备一个6寸的蛋糕模具外侧包上锡纸,烤好的气氛蛋糕分成两片,一片先铺在蛋糕模具中,刷上咖啡酒后倒入第一层芝士糊再重复一遍,铺上蛋糕刷咖啡酒倒入芝士糊。磨平表面后放入冰箱冷藏一夜就可以啦

步骤17 提拉米苏的制作

冷藏一夜的提拉米苏蛋糕用面粉筛筛上一层可可粉就可以开动了

成品图
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