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桐城蒿子粑

by 阳光下的浅笑 431 收藏 3951 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
8.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

吃蒿子粑是桐城的老传统了,蒿子冒出头开始就开始尝鲜,还有每年的三月初三是一定要吃的。 离开家乡后,蒿子粑总是让我回味无穷……

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主料
蒿子(成品)100克
辅料
开水600克
展开全部辅料
步骤1 桐城蒿子粑的做法大全

蒿子洗净,开水烫熟

步骤2 桐城蒿子粑的做法图解

挤干水分,切碎

步骤3 桐城蒿子粑的家常做法

腊肉切丁

步骤4 桐城蒿子粑的简单做法

炒熟腊肉丁,加入蒿子碎

步骤5 桐城蒿子粑怎么吃

加入开水、米粉,和匀。放置5-10分钟

步骤6 桐城蒿子粑怎么做

油锅煎至微黄

步骤7 桐城蒿子粑怎么炒

翻面煎一分钟,加入开水少许,盖上锅盖,中火加热至熟,开盖后煎至两面金黄。(中间要翻动,以免焦了)

成品图
烹饪技巧

籼米粉最好是粳米磨的
用了腊肉,可以不用再加盐,喜欢咸一点的话也可适量加盐
如果感觉不能成型,可适量添加米粉哦

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