茼蒿炒猪心

by 美美家的厨房 7 收藏 4117 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.1%
蛋白质
12.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

秋天到了,树木凋零,落叶纷纷,容易给人一种悲伤惆怅的感觉,尤其是本来就有郁闷倾向的人,在这个季节往往会让病情加重,加上平时的工作压力,一天到晚精神紧张,倒入睡的时候仍然有焦虑感,入睡十分困难。 治疗秋季心悸、失眠的食疗方子很多,今天要特别推荐一个菜品,这就是茼蒿炒猪心。许多人不太爱吃茼蒿,因为茼蒿的味道非常浓烈,也有些人只在吃火锅的时候涮点茼蒿,与牛羊肉片同食以败火,其实,茼蒿本身其实是一种营养非常丰富的蔬菜,尤其是胡萝卜素的含量远远超过一般蔬菜,是黄瓜、茄子含量的20倍,最重要的是,除了能败火,大家很少知道它还有治疗心悸、失眠多梦、心烦不安、咳嗽多痰、腹胀便秘、夜尿频繁等病症的作用,还可以消食、水肿、降血压。 不过因为茼蒿味道比较浓烈,所以一般人喜欢用来做汤,其实放点肉一起炒,味道也是非常鲜的,考虑到茼蒿有清心安神的作用,如果和猪心一起炒的话,除了好吃,还能用来治疗失眠、心悸、烦躁等秋季病症,猪心还能增强心肌营养,与茼蒿配合, 加大了茼蒿治疗心脏疾病的功效。 这道菜需要的材料很简单,茼蒿、猪心、葱花、姜丝等即可,秋天大家进食的滋阴、油腻食品比较多,这道菜恰好能芳香祛湿,对安眠养心有很大的功效。茼蒿有清心安神的功效,猪心安神,葱花散寒开胃,这道菜即开胃健脾,又降压补脑,是秋补佳品。

展开
主料3人份
辅料
适量
适量
生抽适量
料酒适量
展开全部辅料
步骤1 茼蒿炒猪心的做法大全

猪心清洗干净,对半切开后将里面的血管等都切掉,然后将猪心切成薄片

步骤2 茼蒿炒猪心的做法图解

切好的猪心片加入几滴生抽和几滴料酒,稍微腌制几分钟,以去除腥味

步骤3 茼蒿炒猪心的家常做法

茼蒿洗干净后切成小段备用

步骤4 茼蒿炒猪心的简单做法

红辣椒切片,姜切丝,大蒜切成末备用

步骤5 茼蒿炒猪心怎么吃

油锅烧热,将大蒜末炒出香味

步骤6 茼蒿炒猪心怎么做

将猪心片倒入锅中,煸炒至水分微微变干

步骤7 茼蒿炒猪心怎么炒

加入料酒翻炒均匀后加入茼蒿段,一起大火煸炒

步骤8 茼蒿炒猪心怎么煮

将红辣椒片也投入锅中,继续翻炒至食材熟透

步骤9 茼蒿炒猪心怎么炖

加盐调味,拌匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

这道菜具有开胃健脾、降压补脑的功效,秋天心情烦闷、烦躁不安、头晕失眠、神经衰弱等症状尤其合适

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >