茼蒿梗炒肉

by 蕾宝的烟味生活 6 收藏 2607 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23%
蛋白质
8.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

茼蒿,它有着特殊的香味挥发油,既有蒿的香味,还有菊花的甘味,口感清香脆嫩。不仅如此,它做法很多,如凉拌、清炒、蒸炸或者作馅、下火锅等等赞,昨天蕾宝将茼蒿叶给做了吃了,留下些许蒿子杆,所以今天就用蒿子杆搭配五花肉,简单一炒,口感脆爽,非常的入味。3块钱一把茼蒿能炒上2个菜,真的超值!下面就来看看蒿子杆炒肉丝的具体做法吧!

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主料
韭菜梗300克
辅料
干辣椒4个
展开全部辅料
步骤1 茼蒿梗炒肉的做法大全

准备所需食材,将蒿子杆清洗干净后取出改刀切成小段,而五花肉切成肉丝,干辣椒稍微切碎,生姜切成细丝备用

步骤2 茼蒿梗炒肉的做法图解

肉丝中倒入1勺生抽、1勺料酒、小半勺白糖,搅拌均匀后调入半勺淀粉,再次搅拌均匀后放置一旁腌制备用

步骤3 茼蒿梗炒肉的家常做法

起锅,倒入适量食用油,油温烧至五六成热时放入肉丝,快速煸炒至变色后推至锅边,如果肥肉较多,可以稍微多煸炒一会,煸炒出油脂

步骤4 茼蒿梗炒肉的简单做法

留着锅内余油,倒入姜丝和干辣椒,煸炒出香辣味,再和肉丝翻拌均匀

步骤5 茼蒿梗炒肉怎么吃

倒入蒿子杆,大火快速翻炒至断生;注意:一定要大火,茼蒿易熟,火力不大炒久了容易变色发黄,容易失去爽脆口感

步骤6 茼蒿梗炒肉怎么做

调入1勺生抽、少许盐、少许鸡粉,翻炒均匀即可装盘出锅

成品图
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