茼蒿鸡蛋盒子

by 土豆丝卷饼 6582 收藏 60693 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
中级掌勺

在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香,有安神健脑,美化肌肤,养心等等的多种功效。 一般在家吃茼蒿都是炒着吃,或者涮火锅,其实做馅也非常棒呢,试试我这款小盒子就知道了。

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主料3人份
辅料
适量
胡椒粉1小勺
蚝油1大勺
大葱1段
展开全部辅料
步骤1 茼蒿鸡蛋盒子的做法大全

茼蒿洗干净,把大部分梗和叶部分分开

步骤2 茼蒿鸡蛋盒子的做法图解

煮锅烧开水,水开后先放入茼蒿梗部分

步骤3 茼蒿鸡蛋盒子的家常做法

看到梗变色,立刻放入叶部分,在变色马上捞出,不要时间长了

步骤4 茼蒿鸡蛋盒子的简单做法

捞出后马上过凉

步骤5 茼蒿鸡蛋盒子怎么吃

攥干,切碎

步骤6 茼蒿鸡蛋盒子怎么做

鸡蛋打散,炒熟,炒散

步骤7 茼蒿鸡蛋盒子怎么炒

葱切碎

步骤8 茼蒿鸡蛋盒子怎么煮

茼蒿先放入3汤勺食用油拌匀

步骤9 茼蒿鸡蛋盒子怎么炖

在放入葱和鸡蛋,同时加盐,蚝油,放入胡椒粉

步骤10 茼蒿鸡蛋盒子怎么煸

拌匀

步骤11 茼蒿鸡蛋盒子怎样煸

面团提前和好,揉光滑饧着,面团不要和硬了,比饺子面稍微软一点就可以

步骤12 茼蒿鸡蛋盒子怎样做

饧好的面团做小面剂子,擀成薄饼状,面剂子的大小自定,不要太大比较好包

步骤13 茼蒿鸡蛋盒子怎样炒

放馅,包成自己喜欢的任何小盒子样子

步骤14 茼蒿鸡蛋盒子怎样煮

炒锅放油,放入小盒子烙

步骤15 茼蒿鸡蛋盒子怎样炖

烙得小盒子两面变色,鼓起又塌下状态就熟了

成品图
烹饪技巧

茼蒿千万不要焯水时间长了,水烧开,变色就捞出,马上过凉
焯茼蒿的时候放一点盐,茼蒿颜色会很绿

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