茼蒿肉酱干拌面

by 心清似水淡若云 10315 收藏 20631 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.8%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

作为一个南方人,喜欢吃面条会不会很奇怪,其实我们家乡米面物产都很丰富,喜欢上了吃面源于先森是东北人,去了一趟东北后喜欢上了吃面食,我爱吃面但会的花样不算太多,之前都是吃油泼面,酸汤面,麻辣小面等等,回家后结合重庆本地的味道不断的研究尝试,失败过,但也乐此不彼的继续尝试,直到觉得可以为止,很喜欢这种尝试的过程以及成功的感觉。今天一个人吃午饭收集了家里现有的蔬菜,做成了这么一道肉酱面,面条用凉水一过,吃起来很爽口,一点也不油腻,很适合大众口味,对我这个孕妈妈来说更是合适,易消化而且不油腻。   茼蒿里含有多种氨基酸,所以茼蒿有润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退等作用,而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动,能促进我们排便,从而可以达到通便利肠的目的。茼蒿里含有丰富的维生素,胡萝卜素等,茼蒿气味芬芳,可以消痰止咳哦。茼蒿里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能够调节体内的水液代谢,消除水肿,茼蒿还含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

展开
主料3人份
辅料
黄豆酱2茶匙
食盐1/2茶匙
细香葱2根
1/2块
水淀粉20克
芝麻油20克
植物油2汤匙
适量
展开全部辅料
步骤1 茼蒿肉酱干拌面的做法大全

香葱洗净切成细末

步骤2 茼蒿肉酱干拌面的做法图解

猪肉切丁,姜切碎

步骤3 茼蒿肉酱干拌面的家常做法

茼蒿摘洗干净沥干水分,茼蒿杆切成小丁备用

步骤4 茼蒿肉酱干拌面的简单做法

面条使用碱面条,备用

步骤5 茼蒿肉酱干拌面怎么吃

炒锅倒油爆香葱和姜,倒入肉丁翻炒至变白

步骤6 茼蒿肉酱干拌面怎么做

加入2茶匙黄豆酱,翻炒出香味

步骤7 茼蒿肉酱干拌面怎么炒

加入清水和1/2茶匙,黄豆酱本身带咸味,盐酌情加减,大火煮开,小火熬至

步骤8 茼蒿肉酱干拌面怎么煮

肉已熟汤汁半干,倒入茼蒿杆丁,淋入少许水淀粉,酱汁浓稠关火

步骤9 茼蒿肉酱干拌面怎么炖

锅中水烧开,面条煮熟,把茼蒿叶也烫熟

步骤10 茼蒿肉酱干拌面怎么煸

把面取出用冷开水冲洗后沥干

步骤11 茼蒿肉酱干拌面怎样煸

加入芝麻油搅拌

步骤12 茼蒿肉酱干拌面怎样做

茼蒿菜放在碗底面条盛入碗中加入肉酱料再撒上香葱末即可食用

成品图
烹饪技巧

  酱料也可随自家口味调整,随意搭配就好,我用的黄豆酱很咸,所以搭配一些口味偏甜的大喜大烤肉酱,两种酱汁综合一下,口感更好

猜你喜欢

拌面的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >