铜锣烧

by 老方小雨 4 收藏 10708 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.1%
蛋白质
15.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

铜锣烧:又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮内置红豆沙等夹心的甜点;日本人喜爱的糕点,日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品;而对于中国人来说,其实就是我们更为熟悉的豆沙饼。 看似很简单的豆沙饼,想要做的漂亮也不是那么容易的;就这么几个小饼,前前后后也花了我近2个小时时间啊;但是看到成品后,哈哈:真是值了,我自己定义它---完美~

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步骤1 铜锣烧的做法大全

准备好食材

步骤2 铜锣烧的做法图解

鸡蛋、细砂糖搅打至砂糖融化

步骤3 铜锣烧的家常做法

加入蜂蜜继续打匀

步骤4 铜锣烧的简单做法

筛入小苏打、泡打粉和低筋面粉拌匀

步骤5 铜锣烧怎么吃

加入牛奶拌匀

步骤6 铜锣烧怎么做

倒入玉米油拌匀

步骤7 铜锣烧怎么炒

盖膜静置20分钟左右

步骤8 铜锣烧怎么煮

舀一小勺面糊至平底锅中

步骤9 铜锣烧怎么炖

小火加热至表面起泡

步骤10 铜锣烧怎么煸

轻轻翻面再煎半分钟就出锅

步骤11 铜锣烧怎样煸

取一小饼表面抹上豆沙

步骤12 铜锣烧怎样做

加盖上另一个小饼,铜锣烧做OK了

成品图
烹饪技巧

面糊静置后如果太稠可以加入少许清水或牛奶,呈光滑且滴落能很快消失的状态最佳
面饼簿厚可以根据自己喜欢来调整面糊多少的
一定是表面起泡底部完全凝固再翻面
最好使用不粘锅操作,这样煎的小饼光滑又漂亮

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