铜锣烧—花生馅

by 雅雅杨小厨 464 收藏 4000 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
53.1%
蛋白质
19.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<30分钟
较低热量
初级入门

说到铜锣烧就会想到哆拉A梦里面的篮胖子,它有着万能的百宝袋,最近宝宝们也是迷上了篮胖子的铜锣烧总吵着让我做,今天有了四季宝的挤挤花生酱太方便了,随手挤袋装包装,使用起来方便,口感柔顺、细滑,花生香味更绵密。花生酱富含蛋白质、膳食纤维,无反式脂肪酸,无胆固醇,是非常营养健康的食品

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主料未知
辅料
2克
泡打粉2克
展开全部辅料
步骤1 铜锣烧—花生馅的做法大全

1. 把所有的材料都准备好

步骤2 铜锣烧—花生馅的做法图解

2. 除了面粉和泡打粉之外,所有的材料都投在料理碗中

步骤3 铜锣烧—花生馅的家常做法

3. 用手动打蛋器把所有材料混合均匀

步骤4 铜锣烧—花生馅的简单做法

4. 把泡打粉加到低筋面粉中

步骤5 铜锣烧—花生馅怎么吃

5. 把粉类过筛到面糊中,搅拌均匀

步骤6 铜锣烧—花生馅怎么做

6 搅拌至面糊无干粉,盖上保鲜膜,静置半小时

步骤7 铜锣烧—花生馅怎么炒

7. 静置好的面糊用大勺子再重新搅拌一下

步骤8 铜锣烧—花生馅怎么煮

8. 用大勺子舀起一勺面糊,倒面糊时,勺子始终不能移动定在一个点上面糊会自然摊开,成为一个圆形

步骤9 铜锣烧—花生馅怎么炖

9. 这个时候开火,转至小火慢慢加热,我用的是电磁炉用最小档就可以

步骤10 铜锣烧—花生馅怎么煸

10. (蜂蜜的加入令饼皮上色快,所以火要小而均匀),一两分钟左右,观察面糊,会发现面糊开始慢慢膨胀(小幅度),并且出现密集的小气泡

步骤11 铜锣烧—花生馅怎样煸

11.随着加热,气泡会慢慢涨大并且破掉,这个时候表示饼皮差不多熟,可以翻面了,我用的不粘锅上色有那么一点点的不均匀,翻面后小煎一下就可以铲出,移至晾网

步骤12 铜锣烧—花生馅怎样做

12.把花生酱挤在铜锣烧上就可以了

成品图
烹饪技巧

做好铜锣烧有两个要点,关系到你的铜锣烧卖相,就是每次下面糊时锅一定到用凉水冲洗一下降温,或者可以用湿布垫一下降温,我每次都是用湿毛巾来降温的,这样做的目的是防止锅太热,面糊下去的时候受热太快,导致

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